“清淡饮食”≠吃素，专家建议：“四少一均衡”！

肠胃不好、吃不下饭、大病初愈，

常被人叮嘱“清淡饮食”。

都说“清淡饮食”对身体好，

怎样吃才算“清淡饮食”？

有没有具体的参照标准？

(图片来源于网络）

在此，小编邀请

上海中医药大学附属曙光医院杨琳

带我们从营养师的视角，

科学看待“清淡饮食”！

“清淡饮食”从来不是一味吃素。《黄帝内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食调养原则，与现代营养学所提倡的“平衡膳食及食物多样化”一致。

另外，关于“清淡饮食”，专家建议在日常饮食可遵循“四少一均衡”原则，具体如下：

少盐

世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为5克，摄入钠应低于2克。这个数字包括烹调用盐及含钠高的调味品（味精、酱油）与加工食品（咸菜、火腿、各类炒货和腌制品）。

值得注意的是，防腐剂（苯甲酸钠）、甜味剂（糖精钠）和着色剂（硝酸钠）等用在食品加工过程中的添加剂，与加入小苏打或发酵粉制成的面食蛋糕里都含有钠。