大家好，介绍一下，这是我的新宠@绿一点 Greendot

自从发现吃素不那么沉闷无趣之后，就对吃素走了心。

看那浅棕色糙米饭，配上绿意盎然的蔬菜，味道鲜香卖相诱人，不再是令人发指的淀粉唱主角，嗯，打开素食的姿势终于对了。

说起素食，稍有见识的吃货都知道素食早已发展到色香味俱全的时代了，爱吃和吃素，完全不违和。

分子料理应用在素食中早已不是新鲜事，看米其林必比登推荐的餐厅五分之一都是素食，魔都的米其林餐厅福和惠更是业界翘楚。

还记得我前几天介绍的Lotus莲心食坊素食餐馆，像我一样有追求的伙伴们去尝后欲罢不能。

而今天介绍的GreenDot绿一点，是它的开山祖师。这间开创简餐路线，在坡里赫赫有名，拥有众多连锁店的“绿一点”Greendot，坡里人对它早已不陌生。

自2011年开业以来，Greendot彻底颠覆了人们对素食无趣无味的印象，推出一道道诱人而健康的好吃菜式。

今天，来八一八绿一点最新推出的几道好吃不贵的新菜。

且慢，在那之前，先上一锅我最爱的叻沙蔬菜蘑菇火锅

叻沙的魅力在于它一直游离在熊掌与砒霜之间，爱那一口是天堂，恨那一口是地狱，对我来说，它是人间美味。

满满一大锅的叻沙扔进各种蔬菜蘑菇，配上一碗糙米饭，不但好吃，且吃的心安。。理得(S$29.9, 足够三人份）。

冷盘的魅力

猴头菇为主材的干咖喱牛肉，我一扫而空的一道菜，不为别的，咖喱香浓猴头菇口感扎实。

凉拌茄子，凸显鱼香味，下饭好帮手。

枸篛打造的麦片虾，不是我那杯，爱吃甜口的你不妨一试，麦片下锅淋油，口感酥脆。

新菜式之一　药膳猴头菇

Herbal Lion's Mane Mushroom

完整猴头菇，增强免疫力，还补(zhang)脑(xin)。那伞状部分的口感，耐嚼，结合了十种以上药材，当归，人参等等，配上青红椒，搭配酱汁，爱重口的你值得一试(S$7.90)。

新菜式之二　酸甜香脆大豆

Crispy Fried Sweet and Sour Soy Nugget

爽脆的大豆块浸在酱汁中，酸酸甜甜，灯笼椒和菠萝拌出来味道爽口色泽诱人(S$7.90)，再也不怕熊孩子不跟你来了，就这一道搞定他们。我还记得第一次带家中小宝去吃素后那幽幽的仇恨脸（捂脸）

新菜式之三　清炒西兰花金瓜泥

Golden Mango Yogurt Sliced Konnyaku 

无论命里缺维他命C, K, B9还是A,  选它就对了！手工打造的南瓜酱香甜幼滑，西兰花口感爽脆(S$5.90)，好搭配！

新菜式之四　芒果酸奶蒟篛

Golden Mango Yogurt Sliced Konnyaku 

蒟篛打底，裹面下锅炸，“肉质“紧实，高纤维低热量的代表，淋上芒果酸奶汁，喜欢淡口味的好选择(S$7.90)

Herbal soup　药材汤

老板不肯透露究竟用了多少种药材，我只能凭吃遍天南地北的舌头负责任的尝出蔬菜上汤打底，加入当归，人参，枸杞，猴头菇，真是好喝！

新菜式只在两间分店推出：

１。Vivo City Outlet 怡丰城

1 Harbourfront Walk, Vivo City，#02-150

Contact: 6873 2301

Open: 11am-10pm Mon-Sun

2. Paya lebar Square Outlet 巴耶利峇广场

60 Paya Lebar Road,Paya Lebar Square,#02-15/16/17

Contact: 6702 2221

Open: 11am-10pm Mon-Sun

美食颜料人---小乔

新加坡万事通首席美食撰稿人

吃美食   写美文   走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！