韭菜籽粉[韭菜籽粉]

　　1、韭菜籽有良好的药用价值，其味辛，入肝经、温中、行气、散瘀，叶味甘辛咸,补肝肾，暖腰膝,壮阳固精，理气降逆,温肾壮阳。

　　《本草述》韭籽除能降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用同样突出，在药典上有“起阳草”之称。

　　《滇南本草》记载：“韭籽味辛,咸,温.补肝肾,暖腰膝,兴阳道,治阳痿.” 

　　《本草拾遗》中写道：“韭菜籽温中下气 ，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”

　　《本草纲目》记载：“韭籽,无毒,补肝及命门.治小便频数,遗尿,遗精漏泄,女人白淫,白带.能入阳,补下焦肝及命门之不足.命门者藏精之府,故同治云.”

　　2、韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克,磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克, 民间常用韭菜治疗身体虚弱。韭菜籽含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味，有促进食欲的作用和功效。