#菲比热蔡# 金秋十月的葱油饼
金秋十月,丹桂飘香,
小区里满满的是桂花的香味,
然而……………………
我在家里飘葱香😂
作为不会擀面的南方人,
又嘴馋想吃葱油饼,
就用饺子皮来做咯!
熬个小葱油,撒一把小盐
擀个饺子皮,
这就是你的葱油饼!
超简单!
材料
饺子皮,一大把葱,盐
(真的是懒人版,以及家里没有肉和菜版😂)
葱白切段,放在油锅里熬一会儿~直到葱白都变黄变褐,捞起将油晾凉,葱油里可以撒上一点盐(熬葱油的时候已经开始流口水了😂)
三张饺子皮稍有交叠平铺,刷上葱油(砧板上撒点面粉,防粘哦)
小葱切粒,铺在饺子皮上,撒一层薄盐
把饺子皮卷啊卷,卷一长条
把裹着葱的饺子卷——盘起来!
拍扁!擀平!尽量擀薄一点~
好啦,冷油热锅,把饼放下去煎到两面金黄
DONE!在十月里飘着懒人葱香的葱油饼!
为什么不直接用两张饺子皮夹着葱花呢,
因为卷完盘起来再擀平的饼撕开更有层次哟!
如果做了多张葱油饼,
叠起来时,饼之间稍微撒点面粉防粘,
或者用烘培纸把饼间隔开~
之前想着自己和面擀面,
但后来发现——我真的想多了!
我是个南方人哎
果然!我失败了!
那么!让我们站在北方人的肩膀上,
直接拿人家饺子皮来做就好了啦!
还是很简单的~
有空可以试试哟!
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