广药三院肿瘤一科丨癌症患者饮食：进补不如排毒

60%的癌症与后天的生活方式有关，确诊癌症，除了积极治疗以外，患者及家属也应该遵循医嘱，配合医生一起打好抗癌战役！

很多人认为，生病了就要进补，但其实大部分的癌症和后天的生活方式有关，与其想着如何进步，不如思考如何排出。

治疗过后多喝水，通过大量饮水，可以将体内癌细胞被破坏后产生的大量尿酸排出体外。因此，肿瘤患者应该多喝水，白开水最好。

饮食少盐少糖不刺激。肿瘤患者尤其是消化道肿瘤患者，本身肠胃功能较弱，在饮食上更应该注意清淡不刺激。注意荤素搭配，营养均衡，不必可以寻找保健品，但也不应该清汤寡水，稀饭白粥缺乏营养。

重要的是要多吃蔬菜水果，补充维生素。新鲜的果蔬富含维生素C等元素，多吃蔬菜水果有助提高身体免疫力。俗话说：30岁前胃养人，30岁后人养胃。需要摄入充足、适当的蛋白质，尽量少摄入高脂肪、高胆固醇的食物，可以选择一些瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等。

癌症患者饮食要注意少陈多鲜、少肉多素、少酒多茶、少炸多炖、少烫多温、少熏多炒。

尽量不吃隔夜菜，避免摄入亚硝酸盐、亚硝酸胺等致癌物质，多吃新鲜果蔬肉类，少吃牛肉、猪肉、羊肉等红肉，多吃全谷类食物，避免饮酒，减少复发风险，必要时可以茶代酒，建议多饮用绿茶。

油炸食品往往用油反复，高温下很容易产生多环芳烃等致癌物，不如采用炖的烹调方法，能够保留食物最大的营养成分。进食时，温度过高容易烫伤口腔，还可能引发食管癌，熏制类食品易含苯并芘等有害物质，而快速的翻炒可以保留食物的营养成分。