偏执的愚昧：成都素食幼儿园用三个误区耽误孩子一生

这两天，身边不少家长在谈论成都一家素食幼儿园。该幼儿园让孩子吃全素食，并宣称能“保证孩子必要的营养”。

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简直是一派胡言。这种行为不仅剥夺了孩子选择杂食的权利，还将孩子置于营养不均衡高风险境况。

而该幼儿园打着“国学”、“礼仪”、“养生”之类的名义，来诱导家长买单，更是耽误孩子一生。

误区一
对养生的曲解

现代营养学鼓励大家多吃蔬果少吃油荤，是基于人群普遍热量过剩的现状给出的大众化建议。它的前提是基本的营养物质摄入已经能够满足人体生长发育需求。

那素食饮食能满足这种需求吗？

理论上可以（特别是吃蛋和奶的非纯素食主义者），但操作起来很难很难。

素食人群按照戒断食物种类可分为蛋奶素、奶素、蛋素、半素、全素等。

奶蛋素：会食用部分源于动物的食品，如蛋类和奶类。

奶素：会食用奶类及其相关产品。

蛋素：会食用蛋类及其相关产品。

半素：会吃部分肉食，可能基于信仰或者其他原因，不食用某种肉类。

全素：只吃植物类食品，不食用任何肉、蛋、奶。

可以看到，若吃全素，很多存在于肉、蛋、奶中的重要营养元素，将很难得到合理的补充。比如铁与锌通常在肉类中含量较高，但在植物食物中含量就比较低。

素食主义者想要满足营养需求，必须靠无比精心的搭配、提高食量的摄入和增加营养补充剂等。但现实情况是，大部分素食者很难做到饮食营养搭配，很容易营养不良。

对于生长发育关键期的孩子来说，只吃素食大概率难以保障均衡的人体必需氨基酸摄入，也会缺少一些源自肉类食物的DHA，维生素D等关键营养物质。

比如，可能会缺少胆固醇的摄入，而胆固醇起着构建细胞膜，促进生长的重要作用；还有缺乏维生素B12，可能影响孩子的神经生长发育。

吃素很难为孩子提供足够的营养素，可能导致小孩发育迟滞，智力下降。

对成年人来说，偶尔吃素有助平衡膳食，但对孩子来说，绝不该安排全素饮食。

想要孩子健康快乐地成长，合理搭配才是最好的饮食结构。

图源 中国居民膳食指南（2016）

误区二

对国学的曲解

需要强调的是，素食不是国学。以“国学”的名义来诱导家长给孩子吃素食，是赤裸裸的欺诈和坑害。

就拿咱们古代国学的集大成者——孔子来说吧。他老人家强调食不厌精，脍不厌细。意思是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。人家不仅吃肉，还要求吃得精致！看得出，他那一米九的大高个儿也不是吃素能长出来的。

放生也不是国学，而是来自印度的佛教主张。说好的宣传国学呢？怎么帮隔壁友国打了广告？

幼儿园负责人对国学曲解如此严重，不可能指望他们把传统文化的精华教给孩子。

误区三

对教育的误解

地球人都知道——教育应当尊重孩子天性。

而人类吃肉的历史至少有数百万年。在与大自然的博弈中，利用自身的器官，分解动物蛋白，汲取植物营养，成长和发展至今。可以说，吃肉，就是人类的天性。不让人类幼崽吃肉，无异于压抑其天性。

不为孩子的个性发展提供良好空间与适度引导，反而把孩子当成实践价值观的工具，这样的"教育"不会让孩子更好，而是在耽误孩子一生。

家长崇尚国学也好，信奉全素饮食理念也好，是成年人的自由。不能牺牲孩子健康成长的发展权益来满足家长的偏好。

这不是爱，这是一种偏执的愚昧，是一种看似温柔的残酷。

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