素馅饼

将圆白菜洗净切块,放进碎菜器搅碎,并挤掉多余的水分.锅中倒油烧热,磕入鸡蛋,用筷子划散炒熟.黑木耳提前用水泡发,洗净,放入碎菜器搅碎.将粉条焯烫断生后切碎.将几种食材混合,并加入葱花.加入上述各种调料,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上.攥上一把筷子将馅料搅拌均匀.向面粉中缓慢多次的加水,用筷子轻轻搅拌成絮状.用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿.取出面团滚成长条.揪成小块,搓圆按扁,擀成皮.在皮中央放上馅料.转圈捏起来,包成包子状.锅中刷层油,烧热后,将包子收口朝下放入锅中并按扁成馅饼,进行烙制.一面烤熟后翻另一面继续烙,大小火来回调节着.两面都熟了就可以出锅装盘了.