韭菜党可以收了,8种做法,简直好吃到没话说!

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一:韭菜炒豆芽

食材:韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油

做法:

1、将韭菜择洗干净,切段备用

2、将绿豆芽洗净备用,将胡萝卜洗净,切丝备用

3、锅中加水烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分

4、油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味

5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟

6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可

二:韭菜煎豆腐

食材:韭菜、嫩豆腐、面粉、盐、鸡蛋

做法:

1、豆腐切块,略有厚度,又不要太厚

2、鸡蛋加盐打散放入韭菜碎

3、豆腐沾面粉,然后放入韭菜蛋液碗里

4、锅中倒油,小火煎,一定要小火

5、煎一只先尝尝咸淡,酌情加减盐就行了

三:韭菜炒鱿鱼

食材:韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱

做法:

1、韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎

2、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下

3、再将鱿鱼切成段

4、锅中放油,油热放葱、姜、蒜炝锅

5、放入鱿鱼翻炒,放入面酱、酱油翻炒

6、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可

四:韭菜炒鸡胗

食材:韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

做法:

1、韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片

3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后

4、再加入淀粉和植物油拌匀,静置十分钟

5、韭菜洗净后切段,控水

6、起油锅,加入鸡胗翻炒片刻,加入料酒翻炒均匀后盛出

7、炒锅洗净,重新起油锅,加入韭菜大火快速翻炒片刻

8、加入盐调味,加入鸡胗一起翻炒片刻

9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

五:韭菜香干

食材:香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1、韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半

2、油锅内放入花椒,洋葱粒爆香,放入香干翻炒

3、添加适量清开水、生抽、鸡精、胡椒粉

4、放入韭菜翻炒均匀,淋上少许香油提味即可

六:烤韭菜

食材:韭菜、孜然粉、芝麻、椒盐

做法:

1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份

2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开

3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油

4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟

5、取出来勫面烤两分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可

七:韭菜炒猪血

食材:猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒

做法:

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香

4、然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒

5、然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可

八:韭菜土豆丝

食材:韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒

做法:

1、土豆洗净切丝,韭菜洗净切段

2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将土豆丝下锅炒

3、加少量水,将土豆丝炒熟

4、将韭菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

5、炒至韭菜变软,即可出锅

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