天天把这几种食物当早餐的老年人，寿命基本长不了！别做最后一个知道的…
一觉睡醒，没什么比吃上一顿美味的早餐更幸福的了。
早餐是一天中摄入的第一餐，很多人都知道不吃早餐伤胃、伤胆、伤血糖，但你可知，吃不对一样会给身体带来很大的损害！
豆浆油条、清粥小菜……这些我们常见的早餐，营养搭配其实并不合理。特别是对年龄较大、有慢性基础疾病的人来说，常吃这几种早餐，对健康可能很不利。
许多人不舍得将剩饭菜倒掉，便热一热作为第二天的早餐。徐静认为，这样做不是不可以，但要注意“剩荤不剩素”。
肉菜类比如丸子等比蔬菜好，因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。
如果要将剩饭菜作为早餐，应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜，补充营养。
拿家里的零食当早餐，营养不足，长期下来造成体质下降。
这种吃法会伤了肠胃。零食大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖，边走边吃不利于消化和吸收。
油条配豆浆可以说是传统中式早餐的代表了，其受欢迎程度在早餐中绝对位列前茅。但这个搭配存在3个问题：
①高油脂：油条的油脂含量通常在15%~40%左右，热量偏高，且食用后不易消化。
②营养差：营养素经高温油炸后会被破坏，同时整个搭配缺乏维生素摄入，营养不均衡。
③伤大脑、损肝肾：淀粉类食物在油炸时会产生大量的丙烯酰胺，这种物质具有神经毒性，可导致认知功能及记忆力减退。
一些摊贩常会将油反复使用，易产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有毒有害物质，对肝肾、血管等都会造成损害。
有些朋友虽然不吃油条，但经常吃葱油饼、糖油饼、春卷等食物，一样都是高温油炸食品，具有同样的健康隐患。
早餐只吃一个鸡蛋和一个包子也属于营养单一的早餐，清粥+咸菜，蔬菜+水果，无法提供人体必需的碳水化合物，吃后会很快感到饥饿，从而间接影响人的工作学习效率，对需要补充营养的的影响尤其大。
吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量，最好再加一份蔬菜，让营养更均衡。
对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。
在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。
这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。
杂粮糊营养丰富又易于吸收。鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。
果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃。冷藏酸奶要在常温下放一会，待温度适宜时再饮用更好。
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
易咀嚼的燕麦粥
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。
老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。
另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等。
喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
营养的五谷类
健康饮食中最重要的是粮谷类食物，占饮食中最大的比重，大米、谷物、面粉类食物每天大约要吃300~500g，精粮与粗粮之比为八比二。
很多人每天只吃白米面等细粮，却忽视了粗粮营养的补充。有研究表明，粗粮中含有多种不溶性纤维素和B类维生素，长期食用可辅助降三高。
建议：每天煮米饭的时候，可以将白米和小米、燕麦、大麦、红米、黑米等粗粮一起煮，营养补充更全面。
维生素丰富的瓜果类
蔬菜和水果的食用量仅次于五谷，在营养金字塔中也占据了相当重要的地位，蔬菜每天大约200~300g，水果每天大约100~200g。
好处：蔬菜水果丰富的膳食纤维可以帮助维护肠道健康，预防便秘；含有的维生素C则可以美白皮肤，预防感冒、咳嗽等常见疾病。想要健康瘦身的朋友，记得每天多吃蔬果哦。
优质的蛋白质
奶和奶制品主要补充人体所需的优质蛋白和钙，奶制品每天大约100g，豆制品每天大约50g，鱼、禽、肉、蛋每天大约125~200g。
人们每天身体所需的各种蛋白质、矿物质元素等大多是从蛋奶肉类中获得，摄入不足会导致身体抵抗力变差、贫血、头晕等症状，严重甚至会不孕不育。
吃太多则会患高血压、高血脂，也不利于身体健康。每天定量食用，疾病自然不来。
油、盐、糖25克
塔顶的成分既是人体必须，但摄入过量却会损害健康，油脂类每天不超过25g，盐类每天不超过6g，糖类每天不超过25g。
人上了年纪后，得高血压、高血糖、高血脂的几率会显著上升，这些和平常的饮食习惯都脱不了关系，特别是烹饪时的油、盐、糖用量，直接关系到身体健康。
建议：烹饪用油应多以植物油为主，少吃动物油，动物油的胆固醇含量高，对身体很不友好。
本文综合自为《生命时报》（微信号：LT0385）