玉米须的功效作用与主治,玉米须的保健与食疗

【科属与别名】

玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱。处方名： 玉米须。

【性味、功效与主治】

味甘，性平。功效： 利水消肿。

主治小便不利、面目水肿、湿热黄疸等病症。

【传统方剂】

(1) 验方(《贵阳市秘方验方》)　玉蜀黍须分量不拘，煎浓汤，频饮，治疗肾炎和肾结石。

(2) 验方(《浙江民间草药》)　玉蜀黍须一两，煎服，治疗糖尿病。

【主要成分】

玉米须主要含脂肪油等营养素，甾醇类和有机酸类等成分。

1. 营养素类

玉米须含脂肪油、苦味糖苷、维生素C、维生素K等。

2. 甾醇类

含β-谷甾醇、豆甾醇。

3. 有机酸类

含玉蜀黍酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸等。

4. 其他

还含皂苷、树脂、树胶样物质、隐黄素、挥发性生物碱以及大量硝酸钾。

【药理作用】

1. 利尿和利胆作用

玉米须煎剂对人和家兔均有利尿作用。尿量、氯化物排出量均增加，肾脏灌流，小剂量尿量轻度增加，大剂量反而尿量减少，因此认为其利尿作用的机制为肾外性的。玉米须与咖啡因合用，利尿有协同作用。

玉米须有显著的增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用。人口服玉米须制剂后15～30分钟出现胆囊反射性收缩，胆汁排出增加，作用比镁盐慢，但持久，不引起稀便。

2. 降压和保心作用

玉米须煎剂、醇水浸液，静脉注射麻醉犬、兔均有降压作用。玉米须提取液对高血压大鼠腹腔注射有降压作用，对正常大鼠无降压作用。

玉米花粉对小鼠心肌缺血、缺氧有明显的保护作用;能明显减轻大鼠颊囊微循环血流阻滞和微血栓形成的作用。

3. 降脂和降糖作用

玉米花粉可使小鼠和家兔的血清胆固醇和三酰甘油显著下降并使主动脉粥样硬化斑块面积显著减少。

玉米须制剂对家兔有明显的降糖作用。

4. 其他

(1) 止血作用　玉米须含维生素K，对凝血功能障碍而出血有治疗作用。

(2) 抗衰老作用　玉米花粉家蝇饲养组脑内超氧歧化酶(SOD)活性和蛋白质含量明显增高，自由基和脂褐素明显降低。提示有延长生命的作用。

(3) 抗疲劳作用　玉米花粉能使小鼠游泳时间明显延长。

【临床应用】

1) 治疗慢性肾炎、肝硬化引起的水肿和腹水。

2) 治疗肥胖人高血压、高血脂，糖尿病。

3) 治疗慢性胆囊炎和慢性肝炎。

4) 治疗乳糜尿和尿路感染。

【剂量与用法】

(1) 临床常用剂量　15～30g。

(3) 大剂量　30～60g。

(4) 使用方法　水煎服。

【临床体会】

1. 关于玉蜀黍的记载

玉蜀黍始载于《本草纲目》：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕。”玉蜀黍的原产地不在我国，传入我国后民间要有一个普及的过程。其苗叶似蜀黍，其米如玉，故名。药用其米和根叶，未载玉米须。

《本草纲目》上另有蜀黍一药，又名蜀秫、芦粟，种始自蜀。

玉米须一药近代民间在广泛的使用，载于各地的地方性中草药书刊上。上海民间也有使用的习俗。由于其汤液色香味均较适口，药源又多，故作为一味中药，能在民间推广。

2. 中老年人的保健品

中老年人肥胖，高血压、冠心病、高血脂，糖尿病、胆囊炎、胆石症、脂肪肝，出现下肢水肿，前列腺肥大，排尿不畅，常常集于一身。虽然各种病症都不很重，但每一天要服许多中西药物，而药物的不良反应又常常引起新的不适症状。上海民间有人每日煮饮玉米须汤一碗，二三年下来，各方面情况都有明显好转，中西药物逐渐减少，面色体力精神排尿均有明显改善。玉米须可以作为一价廉物美而可口安全的保健饮料。

玉米已经开发为一种香甜可口的饮料。其中可能还含有玉米须的成分。

【保健与食疗】

1. 玉米须的食用与食疗

玉米须汤液味淡，混浊，带有甜味，淡色，清香。食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等，甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。长期服用可以强身、抗衰老、抗疲劳、降脂减肥、防治脂肪肝、糖尿病、胆囊炎。

2. 药膳

玉米须汤液单味可制作药膳菜肴，可与海鲜、河鲜、鱼类、肉类、禽类、豆类等相配，或放入火锅。

3. 保健品

玉米须可制作饮料，口感较好。

玉米须颗粒、胶囊得率较多。

4. 文件规定

玉米为民间食物。玉米须在有关文件中没有收录。

【不良反应】

1. 传统文献

《四川中药志》：“无毒。”

2. 毒理试验

毒性反应： 玉米须各种制剂口服无毒性。

水提物甲醇不溶部分(主要利尿成分)兔静脉注射的致死量为250mg/kg。口服最适的利尿量为6mg/kg，对心脏、呼吸、末梢血管、肠肌均无影响。

说明玉米须的毒性很小，是非常安全的中药。

3. 临床观察

玉米须无毒。常规剂量和大剂量水煎服没有明显不适反应，长期服用没有不良反应，大剂量也不引起滑肠便稀。

【禁忌证】

玉米须没有禁忌证。