【美文】孙莉 || 温•冽
温·冽
阳春三月似夏日，又说要有倒春寒，不禁让人想起旧历冬月，花城持续了几周穿羽绒的日子，那实“鼠”不易的2020年，在岁末着实是让人领略了一把岭南湿冷的威力，即便是天气预报有9度，可人坐电脑前，脚底下却是飕飕的冷，特别是在清晨和日暮后，屋里没有暖气.体感比屋外还低，真是彻骨寒，好在受那煎熬的日子不长。那段时间各种小炒出锅即凉，特别渴望一碗热乎乎的面疙瘩或是一锅乱炖、加上一小盅温酒。
温，而不热，是一个渐进的过程，当酒的温度与体温接近时，彼此接受，就是一种口福了。喝黄酒宜温，《红楼梦》中，宝玉要在薛姨妈处吃酒，说：不必温暖了，我只爱吃冷的。薛姨妈忙说道：这可使不得，吃了冷酒，写字，手会打飃的。冬日温酒，将一小盅酒置于器皿的热水中，热气隔盅环绕，那酒便散发着淡淡的香。宋代王炎《与舍弟饮》写到：温酒浇枯肠，戢戢生小诗。当酒有了温度，尘嚣渐已远去，人便有了诗情，诗随酒兴发，寒夜小酌就意自升了 ！
冽，是一种寒冷的感觉，可这冽，也是酒香的味道。已不记得早年在哪看到“泉香而酒冽”的表述，因字寻味，初识地理时，知道了酒泉这个地名，就一直心心念念想到酒可生泉的地方去看看。后来了解，这酒泉地处大漠边缘，气候干旱少雨，地理志记载：此地“城下有泉、其水若酒”；东方朔的《神异经》中也说“西北荒中有玉馈之酒，酒泉注焉.....取一樽，一樽复生焉，与天同休，无干时。”不过另一个更广为流传的说法是，西汉时骠骑将军霍去病，受命西征河西匈奴，得胜凯旋、兵归此地时，汉武帝赐御酒为他庆功，因人多酒少，霍将军认为打了胜仗，功在全军将士，下令把酒倒入一池泉水、雨露均沾，所有将士都能喝到武帝赐予的御酒，自此，便有了“酒泉”。汉武帝威武，知人善任、重用年仅20岁的霍去病大败匈奴，在河西一带设“河西四郡”并以“武功高强、军威盛大”赐武威，“将士同饮、汉匈罢戈”命酒泉、“张其臂掖、以通西域”、“断匈奴之臂，张汉朝之掖”设张掖， 敦“大”而煌“盛”立敦煌，这四郡之名在中国地名中以其威武豪迈之势、飞扬文采之风，独树一帜地传扬了2000多年依然熠熠生辉。公元前121年，霍将军在张掖始创军马场，成为历代皇家军马繁衍之地，毕竟是国有资产的血脉啊，愣是沿袭两千多年未曾断代！它的今生便是赫赫有名的山丹军马场 。策马戍国边、酒冽酬壮士，去病把酒庆功地、泉涌千年记！
酒泉，这座矗立在茫茫戈壁上的千年古城，连绵千里的祁连山是它的背景，一池泉水就是它的灵魂。著名边塞诗人岑参在出塞路上，多次经过酒泉。他在《酒泉太守席上醉后作》中到“酒泉太守能剑舞，高堂置酒夜击鼓。胡笳一曲断人肠，座上相看泪如雨。”可诗仙李白与岑参的感觉就完全不一样了，他说“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天”。从诗仙的词句中，可以领略到“泉香而酒冽”，原来这并不产酒的古肃州，因为情怀、家、国可以使酒、泉二字先声夺人、享誉世界。
今日小桌上的温食、暖酒，说的是温贫暖老；
昔日大漠边关的酒泉，酒冽而泉香，道的是家国情怀 ，一如那〃清澈的爱，只为中国〃！