全家都爱的小甜点，香甜酥软易消化，少油少糖做法简单更解馋

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导语：全家都爱此甜点，香甜酥软易于消化，少油少糖做法简单更解馋

不论大人还是小孩，都喜欢吃零食，尤其是甜点，更是会深受全家人的喜欢，甜点当然要自己亲手做更放心，烫面炸糕便是我家时常做的一种，其香甜酥软，且因为是用烫面做的，极易被消化，不担心会积食，烫面油糕自己亲手做，可以灵活掌握糖和油的用量，吃着更加健康，下面我便会将烫面炸糕的做法分享给大家，好吃更解馋，当作日常小零食相信你全家人都会非常喜欢。

烫面炸糕的做法：

备用食材：面粉300克，开水1碗，白糖酌情，芝麻少许；

制作过程：第一步，面粉放一个大碗中，同时烧一壶水，将水烧开至滚烫的时候，冲入在面粉中烫面，一边加水一边记得要搅拌，直到将面粉全烫熟；

第二步，也就是说搅拌至无干粉的状态，晾一会，待面团不烫手的时候，在手心抹上油，开始揉面，将其揉成面团，无需太光滑，揉好的面团直接分成均等的小份；

第三步，一个小碗中，放入一勺白糖、一勺干面粉，搅拌好，可以撒上点芝麻，取一份小面团，在手心沾上油，团成圆球，用手掌按成饼状；

第四步，放入一勺糖馅，用手将其捏好，收口要捏紧，再用手指轻轻按压下，在锅中添上食用油，将油烧热，出现小泡泡的状态便可，将做好的油糕胚子放入锅中；

第五步，一次不要放太多，保证每个油糕都能完全接触油，中火炸，待将一面炸至金黄，翻个面继续炸，两面都炸好，出锅，控下油，吃的时候要小心烫嘴。

小编总结：油炸糕不仅可以在过节的时候做，当作平常的小零食也是很不错的选择，我家人都非常喜欢，每次炸好出锅的油糕，个个香甜酥软，且易于被消化，大人小孩都爱吃此油炸糕，我也时常会自己亲手做，少油少糖，好吃更解馋，喜欢吃甜点别总是出去买，自己做的无添加，吃着才会更加放心，如今街头卖油炸糕的已经很少了，想吃不如自己亲手做，油炸糕的做法很简单，无需过多的技巧，你也可以轻松搞得定。

烹饪小技巧：

1、油炸糕要用烫面，炸好后才会有酥软的口感，烫面的时候水不要全部倒入，分次少许慢慢加，更容易掌握面团的软硬程度，当然了水也不能放的太少，要保证面粉可以完全被烫熟才可；

2、和面的时候，因为比较粘，所以要在手上抹油，记得不要用干面粉，效果会有很大的不同，油炸糕的胚子大小要一致，看上去美观，炸的时候也不容易夹生，手心可以多抹点油，更容易掌握；

3、做糖馅，用白糖和面粉混合，是为了避免糖流出，从而出现烫嘴的情况，炸油糕，温度太高容易爆，温度太低又容易吸油，正确做法应该是油温达到7成热，可以丢一下块面团，如果能快速浮起就说明油温可以了，将油糕炸至两面金黄便可，颜色不要太深了。

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