连翘茶及其生产工艺的制作方法

技术领域：
本发明涉及饮品茶及其生产工艺，是一种以连翘树叶为原料，经科学加工而成的营养保健茶。
在武安山区，野生连翘很多，资源丰富，连翘果已入药，但是连翘叶尚未开发利用，白白浪费掉，据邯郸市药品检验室检测，连翘叶中含有连翘甙、连翘酯甙和卢丁成份，并含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的卫生素P，具有清热解毒、抗菌利尿、防癌、降血压，软化血管之功效。
本发明的目的是为了开发利用连翘叶资源，提供一种连翘茶及其生产工艺，以解决连翘叶资源浪废，变废为宝，造福于民，为山区脱贫制富开辟一条道路。
本发明的目的是这样实现的以连翘树叶为主要原料，其重量配比为连翘叶95--100％连翘花0--5％该茶呈条索状，坚实挺直，色泽翠绿或嫩绿；该茶含有连翘甙，连翘酯甙和卢丁成份，含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的维生素P。
制成连翘茶可采用下述工艺，采摘、筛选、清洗、蒸制、揉搓、干燥、分级筛选、包装工序加工而成，蒸制采用蒸笼常压蒸，干燥采用晒干或烘干机烘干，烘干温度为50--250℃，烘干时间为30--120分钟。
本发明与现有技术相比具有以下优点1)利用山区野生连翘树叶，资源丰富，生产成本低；2)纯天然，无任何添加剂，无污染；3)营养保健性能好，具有清热解毒，生津止渴、抗菌利尿健胃增食、防病冶病，强身健体，延缓衰老之功效；4)香气纯正，滋味浓厚，可连冲六遍茶色橙黄；5)常饮无任何付作用。
下面结合实施例对工艺流程作进一步说明例一绿连翘茶连翘叶含量100％；工艺流程采摘→筛选清洗→蒸制→揉搓→干燥→分级筛选→包装。
工序说明1、采摘在春季采摘嫩连翘叶，到夏季或秋季可采摘绿成叶；2、筛选清洗去掉杂质、枝条，然后用水清洗干净，去掉泥沙、尘土和黄叶；3、蒸制将洗净的连翘叶放入蒸笼内上锅常压蒸制30--40分钟，然后取出称热切成段，可用刀切或者用机器切成6--10mm长的段，然后再放入蒸笼内上锅蒸制30--40分钟；4、揉搓将工序3蒸制好的连翘叶取出称热揉搓，待凉后再放蒸笼内上锅蒸30--40分钟，再取出称热揉搓，这样反复4--7遍，越揉搓条索越细实；5、干燥采用晒干或烘干机烘干，烘干温度为50--250℃，时间30--120分钟；6、分级筛选根据茶叶整碎、条索松紧、色泽、净度和干茶香分级；7、包装入库采用筒装或塑料袋封装。
例二花连翘茶原料配比连翘叶98％、连翘花2％(干品重量比)。
工艺流程采摘→筛选清洗→蒸制→揉搓→干燥→混配→分级筛选→包装。
工序说明1、采摘连翘叶同例一，连翘花采摘花蕾或花枝；2、筛选清洗连翘叶同例一，连翘花去枝；3、工序3、4同例一；4、干燥连翘叶同例一，连翘花采用晾干或烘干机烘干，烘干温度35--60℃，时间1--4小时；5、混配取干连翘叶95％放入搅拌机内，然后加入干连翘花5％(重量比)，搅拌均匀止。
工序6、7同例一。
权利要求
1.一种连翘茶，是以连翘叶为主要原料，其特征在于含连翘叶95--100％，连翘花0--5％，该茶呈条索状，坚实挺直，色泽翠绿或嫩绿，该茶含有连翘甙，连翘酯甙和卢丁成份，含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的维生素P。
2.一种制造权利要求1所述的连翘茶的生产工艺，其特征在于包括采摘、筛选清洗、蒸制、揉搓、干燥、分级筛选、包装工序；蒸制采用蒸笼常压蒸制；干燥采用晒干或烘干机烘干，烘干温度为50--250℃，时间30--120分钟。
3.根据权利要求2所述的生产工艺，其特征在于揉搓是将蒸制好的连翘叶，称热揉搓，待凉后再入蒸笼内上锅蒸制30--40分钟，然后再称热揉搓，这样反复4--7遍，待条索细实止。
4.权利要求1所述的连翘茶其花连翘茶最佳配比是连翘叶98％、连翘花2％。
5.一种制造权利要求4所述的花连翘茶生产工艺其特征在于包括采摘、筛选清洗、蒸制、揉搓、干燥、混配、分级筛选、包装工序，蒸制采用蒸笼常压蒸，干燥连翘叶采用晒干或烘干机烘干，烘干温度为50--250℃，时间30--120分钟，连翘花采用晾干或烘干，烘干温度为35--60℃，时间1--4小时。
全文摘要
本发明涉及饮品茶，是一种连翘茶及其生产工艺，是以连翘叶为主要原料，经过采摘，筛选清洗、蒸制、揉搓、干燥、分级筛选、包装工序加工而成，该茶呈条索状，坚实挺直，色泽翠绿或嫩绿，可分为绿连翘茶和花连翘茶。该茶含有连翘甙，连翘酯甙和卢丁成分，含有多种对人体有益的氨基酸和丰富的维生素P，香气纯正，滋味浓厚，连续可冲六遍。具有清热解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食，强身健体之功效，是老幼皆宜的保健饮品。
文档编号A23F3/34GK1151249SQ96111088
公开日1997年6月11日 申请日期1996年8月9日 优先权日1996年8月9日
发明者常庆元, 张增考, 李才程, 申义, 白魁书, 牛魁风 申请人:武安市阳甄乡秋树坪村村民委员会