只要15分钟，电饭煲也能轻松做出好吃的松糕！

绿豆海苔肉松糕

  食 / 材  

低筋面粉 300g

牛奶 200g

绿豆 60g

细砂糖 8g

酵母 3g

鸡蛋 2个

海苔碎 适量

肉松 适量

植物油 适量

   做 / 法   

- 1 -

60g绿豆提前放入清水中，浸泡过夜。

- 2 -

沥干后冷水上锅，表面喷点清水，加盖大火烧开后，继续蒸30~40分钟。

- 3 -

蒸至绿豆熟透开花，放凉备用。

- 4 -

2个鸡蛋打散成蛋液。

- 5 -

300g牛奶和3g酵母混合均匀，静置5分钟。

- 6 -

取一个大的搅拌碗，倒入400g低筋面粉，10g细砂糖，以及搅拌好的蛋液和牛奶。

- 7 -

用筷子顺一个方向搅拌至无干面粉的顺滑状态。

- 8 -

盖上保鲜膜，室温下发酵至原来体积的1.5~2倍大。

- 9 -

发好后加入蒸熟的绿豆，搅拌均匀。

- 10 -

把面糊倒入提前刷好油的电饭煲内胆，抹平表面。

记得提前给内胆的底部和四周刷上薄油，方便脱模。

- 11 -

盖上盖子，二次醒发15分钟。

- 12 -

接着在表面撒上适量海苔碎和肉松做装饰。按下煮饭键，按煮饭模式正常煮熟即可。

- 13 -

煮好后焖10分钟，等内外温差降下来再揭盖。

切小块，开吃！