内科主任：40岁后，不论男女，5大伤肝蔬菜要少吃

1、腌制蔬菜——腌制的食物含有大量亚硝酸盐，吃过了对肝脏损害大。
 
2、久泡木耳——泡久了的木耳含有米酵菌酸，对内脏有一定影响，摄入过多可能引起中毒。
 
3、爆炒茭瓜——高温炒制茭瓜，会产生丙烯酰胺，对肝不好，所以爆炒时间不宜长。
 
4、生蕨菜——有些地方的人很喜欢吃这个野菜，它有一定毒性的，吃之前应该先焯水，而且一定要煮熟。

5、无根豆芽——有些不良商家会用药水浸泡过，其中有些毒物质摄入人体，对内脏产生危害。
 
 
那么，养肝就应该多吃这5种食物：
 
①山楂
所含的一些元素能够帮助清除人体中的脂类物质，可以减轻肝脏的负担。
 
②大蒜
大蒜有抑菌作用，有助于提升肝脏活力，也能在一定程度上提升肝脏解毒能力。
 
③胡萝卜
它所含丰富的维生素，可以帮助肝细胞再生，起到清肝明目的作用。
 
④枸杞
枸杞是养生佳品，常泡一泡，可以养肝安神。
 
⑤坞顿茶
坞顿茶是中医所推荐的养肝茶，其中不止所含枸杞，还有菊花、菊苣、葛根、桑椹、甘草、决明子这六大养肝食材。从各个成分的作用，帮助修复受损肝脏、起到养肝血清肝毒的效果。
被称为“养肝小能手”，每天冲泡一杯，肝好人健康！