奶茶店长对于内部损耗管理方式有哪些

营业店主要以收取现金为主，是门店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

编辑搜图请点击输入图片描述（最多18字）（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机员工没有请假就擅自离开门店收银机内零钱过多（或当天收银不进账）店员的工作态度异常员工抱怨现金收支核对不一致员工股抱怨收银机有问题员工主动给熟客打折无正常程序员工给顾客卡套现金退货无正常程序，频率高当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。（2）员工误入歧途时，有几种表现现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。销售产品，产品数目或结算核查数目时总和报表数目不符和员工把门店的额外收入占为己有开门和关门时偷窃产品下班或上班时，偷窃产品或现金当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）（3）作业疏忽产生损耗账目检查错误店门没锁好物品有效期已过（4）门店缺货的管理订单不足：缺货是造成营业额无法提升或影响营运正常进行，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识地增加订货数量，以避免因为缺货导致的营业损失。品质不达标：如若因为品质不达标，或者是品质因为保管不好，或积压库存导致产品出现问题，立即停止产品销售，适当的控制库存量，根据产品的期、销量适当备货。销量需求过剩：当日产品销量需要过剩，门店出现产品估清现象，告知顾客为保证产品品质本店限量销售此产品，介绍其点击类似产品，或推荐其门店特色产品。