优选食谱：香菜爆嫩牛、瑶柱菜心粥、金沙南瓜奶酱意面的做法

香菜爆嫩牛

牛里脊切丝，用盐、蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制；香菜洗净去叶留杆，切寸段；起锅热油，爆香干红椒和小米辣，下入牛肉丝，炒至变色，点几滴酱油，下入香菜杆和葱末，点适量鸡粉略炒。 ​​​

瑶柱菜心粥

瑶柱（干贝）洗净，浸泡一小时；香菇洗净泡发；瑶柱和香菇切丝；将淘好的大米、瑶柱、香菇、姜丝、适量水倒入砂锅中，米和水的比例为1：3；中火煮开后，改小火煮45分钟至米烂粥稠，过程需搅动；煮粥时青菜心洗净切碎，将青菜碎放入粥里，加盐和鸡粉搅匀。 ​

金沙南瓜奶酱意面

1.水煮意面，大概5-7分钟，煮好沥水。

2.酱料：洋葱，蒜，罗勒叶子，南瓜丁切碎，用橄榄油爆香，炒到洋葱，蒜变软。

3.加入淡炼乳煮一下，稍稍收干汤汁，加牛至，黑胡椒末，盐调味。

4.酱料拌面，撒培根碎。 ​​