金枪鱼炒饭

金枪鱼炒饭的用料雄鸡牌金枪鱼罐头 半罐 米饭 1碗火腿肠 半根 介蓝菜 5根胡萝卜 4分之一个 姜 3片胡椒粉 少许 鲍鱼汁 3汤匙鸡粉 少许 生抽 3汤匙盐 少许 香油 少许金枪鱼炒饭的做法

步骤1   食材：准备金枪鱼罐头

步骤2   打开易拉罐盖

步骤3   米饭1碗（隔夜饭炒出来更好吃）家里的剩饭可以放在冰箱里保鲜，第二天做炒饭很好。

步骤4   芥蓝菜去老叶、削去梗皮洗净

步骤5   芥蓝菜切粒、胡萝卜切粒、火腿切粒

步骤6   锅里放适量水加1汤匙盐、1汤匙花生油烧开、把胡萝卜、芥蓝菜焯一下水断生。捞起沥干水

步骤7   锅里放适量花生油烧热，把切好的姜片放下去煎一下（这个过程帮助去除金枪鱼本身的腥味）

步骤8   倒下金枪鱼加点盐保持中火煎炒

步骤9   用锅铲压碎鱼块（没有骨头很方便的）

步骤10   翻炒几下至出来香味，夹起姜片扔掉。

步骤11   倒下米饭、火腿粒调成小火不停翻炒

步骤12   加鲍鱼汁、鸡粉、生抽、胡椒粉翻炒均匀

步骤13   倒下焯水的胡萝卜、芥蓝菜翻炒拌匀

步骤14   浇上一点香油即可起锅

步骤15   好香！吃啦。。。金枪鱼炒饭的烹饪技巧金枪鱼煮菜前先用油锅煎至香酥，既没有腥味又好鲜香。做菜炒饭十分方便，免去剔骨头的麻烦。