【林果小辑】细说北京樱桃
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。2014年，北京市樱桃栽培面积已达到5.4万亩。关于北京樱桃的小知识，您都知道哪些呢？
主要樱桃品种
红灯 目前广泛栽培的优良早熟品种。宽肾形，大而整齐，鲜艳光亮；果肉肥厚，多汁，较软，酸甜适口。
红艳 果实宽心脏形，果皮底色浅黄，阳面着鲜红色，色泽艳丽，有光泽。果肉细腻，质地脆，果汁多，酸甜适口，风味浓郁。
早大果 扁圆形，大而整齐，平均单果重11-12克；果皮紫红色，果肉较硬，果汁红色；果核大、圆形、半离核。
红蜜 中等大小，平均单果重6.0克，果形心脏形，底色黄色，阳面有红晕，果肉软，果汁多，甜。
先锋 扁圆形，果皮紫红色，有光泽，艳丽美观。果肉紫红色，丰满肥厚，硬脆多汁，甜酸适度。
雷尼 黄色，阳面鲜红色，充分成熟时果面全红，具光泽，艳丽。果肉硬，质地脆。
挑选樱桃的小妙招
樱桃营养丰富，好吃却不好选，下面介绍几种挑选樱桃的小妙招。
看颜色 樱桃外观是深红或偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
看表皮 大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。给虫子留下生存空间。
看大小形状 小编认为樱桃个头大的，整个呈D字扁圆形状，果蒂部位凹得越厉害的越甜。
看光泽度 无论什么水果品种，表皮发亮的最好。樱桃也不例外。
看果梗 应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。
看有无褶皱 樱桃果皮表面褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分。
如何清洗樱桃
先浸泡5分钟左右，水刚没过樱桃就行。
在水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据樱桃的多少而定，注意不要放太多。用淘米水或淡盐水也可以。
泡10分钟左右，再轻轻把樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。
搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。
洗完后樱桃可以上桌了。注意盛樱桃的容器也要洗涮干净，不然又把樱桃沾脏了，先前的劳动白费了。
如果樱桃放在冰箱里，拿出来清洗时可用热水泡泡，既除菌又除凉气。
好樱桃，上哪儿摘？
看到这里大家肯定馋了吧~~樱桃樱桃，快到碗里来~~
您知道好樱桃上哪儿摘吗？
别着急，小编这就逐区县推荐部分市级优秀乡土专家的樱桃园，一并奉上区县采摘导航地图。
采摘风向标——海淀区
四季青果林所大樱桃观光园
面积：120亩。
品种：红灯、红密等近百种。
乡土专家：单国惠
电话：13718773321 62858165 62858875
自驾车路线：沿闵庄路向西，过旱河路两个红灯，掉头进辅路即到。
温泉镇温泉村观光采摘园
面积：260亩。
品种：红灯、红密、大紫、红艳等
乡土专家：高宝印
电话：13521585951 62458474
自驾车路线：颐温路至双坡路口左转直行1000米即到。
钱亮樱桃采摘观光园
面积：130亩。
品种：红灯、红密、早大果、沙密豆等。
乡土专家：钱亮
电话：13501028371 82478782
自驾车路线：八达岭高速北安河出口至北清路亮甲店路口左转700米到中关村科技园区内。
北京市西山果林公司樱桃观光园
面积：120亩。
品种：樱桃、桃、苹果、梨、枣等
乡土专家：李春利
联系电话：13520217179 62455523
自驾车路线：颐和园乘346路公交车，凤凰岭下车东行100米处
绿苑采摘园
面积：170亩。
品种：樱桃、桃等
乡土专家：宋志强
联系电话：13901129239
自驾车线路： 北清路西行至颐阳路口西1000米右侧。
采摘风向标——通州区
北京红樱桃园艺场
面积：120亩。
品种：红灯、早大果、先锋、美早、雷尼。
乡土专家：江寒青
电话： 61559947 13121347366 13718716318
自驾车路线：京沈高速第11号京塘路出口，东行500米。
武窑松江果园
面积：54亩。
品种：布拉、红灯、意大利早红、早美、先锋等。
乡土专家：李松江
电话：52662518 13521322098
乘车路线：北京站东938路支5、大北窑南938支线到武窑站向东500米。
北京京州园艺场
面积：210亩。
品种：意大利早红、红灯、布拉、红艳。
乡土专家：李铁朋
电话：69571859 13911634295
自驾车路线：京津公路上店村口前行100米路北。
金玲果园
面积：20亩。
品种：红灯、红蜜、那翁等。
乡土专家：杨金玲
电话：89582052 13671186143
自驾车路线：通州城运河东大街大营生态园南大堤里侧即到。
北京玉宝果园
面积：44亩。
乡土专家：郭旭宝
电话：13021927935 61521875
乘车路线:北京站乘938支4甘棠政府下车西行1000米。
采摘风向标——顺义区
彩虹庄园
面积：800亩。
品种：红灯、早大果、先锋、美早、雷尼等。
乡土专家：孙际东
电话：89478078
自驾车路线：顺平主路彩虹桥东2公里，河北村加油站对面即到。
双河果园
面积：1000亩。
品种：红灯、雷尼、红艳等。
乡土专家：胡子玉
电话： 13901158774
地址：顺义区南彩镇河北村
自驾车路线：机场高速——顺平路向东河北村即到。
龙湾屯镇山里辛庄村樱桃谷采摘园
面积：600余亩。
品种：红灯、早红、拉宾斯、红蜜等。
乡土专家：杜树成
电话：13716187024
自驾车路线：顺平路左转沿杜龙路到昌金路向东5公里即到。
北京顺彩新特果林种植中心
面积：180余亩。
品种：早红、拉宾斯、红灯、先锋、雷尼等。
乡土专家：郭维平
电话：13601222116
自驾车路线：机场高速——顺义——顺平路向平谷方向，过彩虹桥向东5公里左右——南彩镇于新庄路口右转100米即到。
北京人之初农业发展有限公司
面积：100亩。
品种：红灯、美早、红蜜、佳红、巨红、萨米托、先锋等。
乡土专家：彭红雨
电话：13718860111
自驾车路线：机场高速公路——机场北线——新顺平路过彩虹桥2.5公里路北即到。