【灵璧亲情】儿子爱吃菜煎饼
儿子爱吃菜煎饼文/晏金福
早晨五点起床，走出卧室，空气仍然有点滚烫的味道。打开大门，刚好老伴从外面进来，只见她手里提着两把韭菜，我知道，她又要为儿子塌他爱吃的菜煎饼了。昨天下午，得知在外地工作的二儿子要回来，老伴就催着我买韭菜，我顶着烈日，跑了几个菜摊和超市，不巧的是，都没有韭菜。她可能实在急了，这不，天还没亮，就跑去买了。韭菜择干洗净，用刀细细地切了。泡一把粉丝，剁得碎碎的，再打些鸡蛋，浇上油，撒些盐和佐料，拌匀了，散发着阵阵香味儿的馅儿就完成了。老伴拿出从苏北买来的煎饼，摊上馅儿，仔细地一层层地折，我则搬来电烤锅，插上电，淋上点油，就等着煎饼下锅了。这时，我们都已浑身是汗。我搬来了落地扇，开了最高档，对着老伴猛吹。我说：“你是技术工，应该享受高待遇。我是辅助工，只有受了。”其实我何尝不想吹吹风，可是我在电烤锅前负责翻饼，实在没法吹风。锅热了，裹好的菜煎饼往里一放，发出一声悦耳的“滋啦”声。锅盖一盖，不多时，“咝咝”冒气了，空中便弥漫着一股浓浓的香味。空气像个蒸笼，电烤锅像个火盆，这时，用汗流浃背已不足以形容我的热度了，用挥汗如雨也毫不为过。一条毛巾，不停地擦，不多时，便能拧出水来。虽然身上热，但是心里很舒服。两面焦黄的菜煎饼出锅了，我喊儿子起床。儿子匆匆洗了把脸，来到餐桌旁，本来惺忪的双眼，一见到散发着香味的菜煎饼，马上睁得圆圆的，迫不及待地抓起来，直烫得嘴里“嘶啦”着，不停地倒手，就是不舍得丢下。眨眼功夫，一块煎饼下肚。儿子兴犹未尽，伸手又摸起一块。自家的煎饼，个大馅儿足，一人一块，足矣。看到儿子吃得这么香，老伴很高兴，但还是忍不住说：“少吃点吧，看你胖的。”儿子说：“我最近天天游泳，一定会瘦点的。”饭后，还剩下几块，儿子说：“我得带两块，给你儿媳妇尝尝。”老伴说：“都带走吧。”我知道，别说是剩下的，就是自己一点儿不吃，全都省给儿子、媳妇儿，老伴也是乐意的。
（本文作者系安徽宿州作家协会会员、灵璧师范学校退休教师、《磬乡文学》执行主编晏金福老先生） 【灵璧视点】安徽卫视记者带我们走近“灵璧足浴女死亡”真相