农业养殖:优质土鸡生态养殖技术,老养殖户高效养殖秘密

土鸡生态养殖是通过选择优良的土鸡或仿土鸡地方品种,将现代科学技术与传统养鸡方式相结合,充分利用无污染的自然资源放养土鸡,让其在野外自由采食,适时补充喂料的养殖方法。这种饲养法投资少、效益高,肉蛋鲜美、风味独特,备受人们喜爱。

由于土鸡生态养殖养殖过程中不能使用常规催熟手段,只能采取纯天然养殖办法,一旦出现疾病等问题,会给养殖户带来严重损失。因此,有必要从圈舍地点的选择和建设、品种的选择、饲养的技术、常见病的防治、管理要点等方面介绍了生态鸡养殖技术要点,供广大养殖者参考。

一、生态养殖特点

生态鸡通常又称为笨鸡、土鸡,在其养殖过程中,不采用人工抗生素饲料、催熟激素,并且让鸡群在一定范围内自由活动。因此,生态鸡不含激素,而且肉质鲜美,富含氨基酸等营养物质,具有滋补养颜的功效,深受消费者喜爱。

从农业可持续发展角度来看,虽然生态鸡的饲养成本较高,但符合生态经济学原理,是传统养殖技术与现代科学结合的产物,可广泛利用林地、农田、果园等环境资源养殖无公害优质肉食鸡。

由于采用自由放养的方式,鸡群可觅食自然环境中的昆虫、籽实、树叶和腐殖质等,再配合人工辅料的饲养,可以确保鸡群的健康生长。其中,人工辅料不包含化学添加剂、人工合成促生长剂,以保证生态鸡的肉质纯净,可达到绿色食品生产标准。

在生态鸡饲养过程中,营养改善对于生态鸡的生长有重要影响,常采用的人工辅料包括玉米、小麦等五谷杂粮,还有萝卜、南瓜及各种蔬菜。为生态鸡提供的饮水一般为天然泉水,富含矿物质,有利于提升鸡群自身免疫力。

二、饲养条件及管理要求

生态鸡饲养不仅要为鸡群提供鸡舍,还要提供自由散养的场地,根据天气情况进行放养。在生态鸡养殖的前84天里,必须要保证足够的光照条件,每只鸡享受光照的时间应在14小时以上

要对鸡舍饲养密度进行严格控制。一般情况下,按照20只/㎡进行设计,在放养过程中,也需要为鸡群提供足够的场地,控制饲养密度在100只/666.67㎡左右。如果养殖密度过高,会导致鸡采食不够,通风等相关措施得不到良好的保障,而且鸡的排泄物增多也会加大整个鸡舍的湿度,从而导致细菌的孳生以及病毒的入侵,从而影响生态鸡的健康生长。

在饮水条件方面,必须保证饮水器的清洁性。一般需要在放养场地有天然活水,并采用石头围设拦水坝,让鸡群可以随时饮水。值得注意的是,在鸡群放养过程中,鸡群虽然可以自由的摄取体内所需的营养物质,但仅凭自然取食,难以满足生态鸡生长发育需求。

因此,在饲养过程中需要为其补充精饲料,主要以玉米为主,具体供应量应视鸡群生长发育状态而定。特别是在春冬两季,天然饲料严重不足,需要及时补充饲料。到了夏季和秋季,可适当减少补充的饲料。

在饲料供应过程中,也不能一次性供应过多,防止饲料堆积引发霉变和鼠害问题。与此同时,合理使用一些中草药,也能够提高生态鸡的抵抗力、改善生态鸡的肉质。此外,在饲养过程中还要满足全进全出的条件,即让鸡群同时进出鸡舍,方便饲养管理工作的开展。

相比于传统笼养鸡方式,生态鸡的饲养管理更加复杂,对饲养管理要求更加严格。目前许多农村生态鸡养殖中,前30天可以与笼养鸡一起在鸡舍中养殖,后续则需要为生态鸡提供自由放养场地,并为鸡群提供一个适应的过程。一般情况下,养殖户会将所有鸡群集中饲养7天左右,目的是为了让鸡群熟悉鸡舍环境。

在饲养管理过程中,还要进行信号训练,即在饲养时通过吹口哨、拍手等方式,让鸡群建立条件反射,防止生态鸡在进行放养后脱离群体。在饲养管理过程中,还要注意对环境进行监测,选择放养的区域不能有鸡的天敌出没。同时应加强天气预防工作,在遇到雨雪天气时,应提前让鸡群回到鸡舍中,防止鸡群在恶劣天气条件下出现疾病或死亡。

此外,在生态鸡饲养过程中,对饲料管理有严格要求,应杜绝使用劣质饲料,严格遵守不向饲料中添加化学添加剂、激素、助生长剂等方面的规定。同时应采取预防保健措施,虽然生态鸡自身抵抗力相对较强,但也会被各种禽类传染病所传染,需要加强疾病检查和治疗管理,及时接种疫苗,防止因生态鸡感染疾病出现大面积死亡。

三、饲养管理中的重要措施

——科学选址

为满足生态鸡的饲养条件及要求,在生态鸡饲养管理过程中,必须做到科学选址。一般将生态鸡养殖场设置在林场草地交接处,并尽可能与自然水源相邻。

为了保证鸡舍光照和通风条件,应禁止连片养殖。在具体选址过程中,还要根据对地形地势的调查,选择地势较高、较平整的区域。可以在鸡场地面铺设一层颗粒沙,为生态鸡提供沙浴和采食场所,同时应保证环境相对安静、优美,避免引起生态鸡的应激反应。

在鸡舍建造材料选择方面,应遵循因地制宜和实用性原则,兼顾成本方面的考虑,确保鸡舍条件良好。目前农村生态鸡养殖每批次数量一般为2000只左右,按照上述密度要求,需要建造100㎡的鸡舍,并提供12000㎡左右的放养场地。其中,在鸡舍建造过程中,还要采取防晒、防雨等措施,以便对自然环境条件进行调节。

饲养管理过程中应始终保持鸡舍内的干燥、整洁,为鸡群提供良好的休息环境。目前农村生态鸡养殖场一般在鸡舍内安装2层鸡架,并为其配置饲料槽、饮水器。在确保鸡舍设施完善的基础上,做好平时的消毒工作。在养殖场散养空间设计方面,应在外围设置塑料网,防止鸡走失,同时可以起到对野生动物的防护作用。此外还要设置好排水沟渠,方便养殖场排水,一般在塑料网之外挖设宽度为60m左右的深沟作为排水沟渠。

生态鸡在一个地方散养2~3批后,要转移到相隔较远的地方再放养下一批,科学布局轮养场地。这样不仅有利于合理把控鸡群饲养密度、保护放牧地植被,实现放牧场地的可持续利用,还能有效防止疫病的传播,保证土鸡的健康成长。

——雏鸡优选

由于生态鸡养殖成本较高,在前期做好品种选择工作至关重要。在品种选择方面,应以市场消费需求为导向,充分的结合地域因素来进行合理选择,选择销量较好的品种,从而确保养殖户的经济收益。同时也需要考虑鸡品种的生长特点,选择适合进行放养管理的品种。一般情况下,生态鸡养殖以本地土鸡为主,本地土鸡不仅对环境有着良好的适应性,而且还具备了较强的抗病能力,降低了疫病的发生几率,保障了鸡群的健康生长。然后可以通过与高脚鸡、乌骨鸡等品种进行混合饲养,提高其品种多样性及养殖收益。

此外,在生态鸡品种选择过程中,还要重点检查鸡群病史及种源,必须选择无病史的鸡群。在确定品种后,还要进一步优选雏鸡,对于本地土鸡孵化的雏鸡,可直接通过观察,确定其健康状态。按照相关健康标准对雏鸡进行筛选,选择大小适中、羽毛整洁、腹部柔软、活泼好动、叫声清脆的雏鸡。这样的雏鸡生命力较为顽强,自身具有较强的疾病抵抗能力。

完成雏鸡优选工作后,还要对运输过程进行严格控制,防止雏鸡在运输过程中感染疾病,或因密度过大出现被压死、闷死的情况。将雏鸡运回养殖场后,应进行两周的隔离观察,确保雏鸡状态健康后,才能与其他鸡群混合饲养。

——饲喂管理

饲喂管理是生态鸡养殖过程中的重中之重,只有确保饲喂管理的合理性,才能保证鸡群的健康生长,同时达到绿色养殖标准。对于新进的雏鸡,需要进行恒温和脱温处理,日龄10~15天期间的雏鸡,不能进行自然放养,需要一直在恒温舍内进行培育,并将温度条件控制在25~30℃之间,同时控制相对湿度在70%左右。

在恒温饲养期间应注意观察,待其羽毛基本丰满后,才具备一定的消化能力和运动能力。大约在日龄15~20天期间,可以尝试进行放养,并注意观察,及时处理鸡群的应激反应。一般情况下,在日龄15天以内,只能投喂容易消化的专门雏鸡饲料。在日龄15天以后,可适量投喂新鲜的蔬菜、瓜果和牧草,并在饲料中加入作物籽实。

经过一段时期的训练和适应后,如果天气条件较好,可以在日龄25天左右开始进行全面散养。此时的雏鸡已经具备较强的觅食能力,在环境条件良好的情况下,不会出现饿死的情况。

此外,为了促进鸡群生长发育,应定期进行人工投放饲料,特别是在进鸡舍后,要保证饲料的充足供应。在生态鸡饲料管理方面,应选择纯绿色饲料,并做好饲料品质检查及存放管理工作。控制一次性购入量,尽量减少饲料堆积规模,保证饲料新鲜,防止感染霉菌。

——巡视检查

在生态鸡饲养过程中,做好巡视检查工作十分重要。由于需要对鸡群进行放养,而且是在自然环境中散养,需要通过开展巡视检查工作,确保场地条件良好。

在最初的放养过程中,应先进行小范围放养,然后再逐渐扩大放养范围,让鸡群能够逐渐适应。在放养过程中,生态鸡主要通过觅食昆虫、籽实和野草补充营养,还需要根据对鸡群觅食规律的观察,适当投入维生素等辅料。

在场地状态检查过程中,应做好防蛇、防鼠等方面的工作,尽量避免鸡群的天敌进入到场地中,引起鸡群的应激反应,导致鸡群停止发育甚至死亡。

在日常巡视检查工作的开展过程中,还要对鸡群状态进行观察,如果出现异常情况,应分析原因,排除感染疾病等方面的问题,并及时采取治疗措施。

工作人员应对巡视检查过程中发现的问题进行认真记录,并定期进行核查,确保日常巡视管理工作的有效开展。如果在巡视检查过程中发现疾病病症,需要及时进行诊断,并采取相应的治疗措施,越是早期发现的病症,治愈率越高。

四、疾病防治技术

——做好免疫接种

预防鸡传染病的有效手段是免疫接种。

在生态鸡养殖过程中,虽然生态鸡自身的抵抗力较强,但疾病防治工作同样不容忽视。而且应坚持预防为主的原则,通过品种优选、接种疫苗、定期检查等措施,降低各种禽类疾病的感染几率。根据相关饲养规定,在引进外来鸡种时,养殖户需要对鸡群进行病原体抽查,及时发现病鸡,并做好免疫接种工作。

接种疫苗必须选择正规防疫站,并按照标准流程进行疫苗注射,一般采用弱毒性疫苗或灭活苗进行接种。特别是在针头使用过程中,必须做到1次1换,防止出现交叉感染。通过做好疫苗接种工作,可以大幅度降低鸡群感染疾病的几率。

要做好禽流感、球虫病和大肠杆菌病等疾病的预防工作。1~7日龄内的雏鸡可用鸡新城疫疫苗,稀释5~10倍滴鼻或眼;28~35日龄的生态鸡,皮下或胸部肌肉注射禽流感疫苗,剂量为每只0.3mL。此外,疾病的预防还要根据当地流行病学的具体情况,建立有针对性的鸡群的免疫程序。

——定期场地消毒

鸡舍建成后要积极开展消毒工作,可利用喷雾消毒方式对新建的鸡舍进行消毒,可将120%的消毒威与6%的石灰水混合,对鸡舍全面喷洒消毒。而对于旧鸡舍,可用高锰酸钾进行密封熏蒸处理,熏蒸时将用具放入室内,以便对物品消毒,达到预防传染病的目的。熏蒸完成后的通风时间要控制在2d左右,以消除各类疾病隐患问题的同时促进养殖工作的正常进行。

在平时的饲养管理工作中,应做好场地消毒工作。应确保鸡舍的卫生条件,定期对鸡舍进行清洁,并确保鸡舍通风条件良好,始终保持干燥。在消毒过程中,可以采用喷洒烧碱水溶液的方法,配合使用15mL/m³福尔马林熏蒸消毒方式。此外还需要对生态鸡的放养场地进行消毒,防止病原体在场地内长期存活。为了避免病原体产生耐药性,还可以采用多种消毒药剂轮换使用的方法。

此外,在消毒剂选择和使用过程中,应避免使用对鸡群有刺激性的消毒剂。除了烧碱水溶液外,还可以采用石灰澄清液、高锰酸钾液等,这些药物的刺激性相对较轻,而且可对鸡呼吸黏膜、呼吸道感染等易发疾病作有效控制。

——注意观察病症表现

在生态饲养管理过程中,需要持续开展鸡群病症观察工作,并掌握鸡群病发特点,提前采取有效的预防措施。比如在日龄刚刚达到30天左右的生态鸡,在刚开始放养时,感染各类疾病的风险显著增加,需要采取必要的药物防治措施。可采用乳酸环丙沙星和复方电解多维混饮方式,每日喂食1~2剂,连续喂食3~5天。在鸡群日龄达到40天以后,也要注意季节气候变化可能引发的传染病问题。可采用喂食复方黄芪多糖、多西环素、氟苯尼考等药物预防的方法。此外,如果在观察过程中发现鸡群出现明显的病症表现,应及时采取隔离措施,并采取有效的药物治疗措施。

——安全用药技术

在土鸡生态饲养过程中,对于已经感染疾病的鸡群,需要采取安全用药技术,在确保治疗效果的基础上,尽可能避免对鸡群生长发育产生负面影响。如果必须要使用抗生素,应优先选择半衰期较短的药物,比如采取黄芪多糖与氟苯尼考相结合的治疗措施,如果是雏鸡发病,应采用黄芪多糖加乳酸环丙沙星口服液治疗方案。另外,根据鸡的生理结构特点,采取呼吸道给药方法,效果比消化道给药方法更好,而且都优于注射治疗效果。因此,在采取药物治疗时,应优先选择将药物混入饲料或饮水中的治疗方式,从而获得最佳的治疗效果。

土鸡生态养殖相比于传统笼养鸡有更严格的要求,在饲养管理过程中,需要综合考虑各方面影响因素,把握好重点管理工作,确保生态鸡的健康生长。同时应做好疾病防治工作,包括预防保健和场地消毒,并在饲养过程中注意观察鸡群是否出现病症表现,通过及时采取科学的治疗措施,帮助鸡群恢复健康。

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