优选食谱：芒果冰淇淋、鸡蛋拌黄瓜、凉拌春韭的做法

芒果冰淇淋

蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥;淡奶油加白砂糖打至6-7分发;所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。 ​​​

鸡蛋拌黄瓜

鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀；入油锅，炒至成型后盛出，晾凉；黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁,然后手掰成小块；香菜切段、大蒜拍扁后剁碎； 将鸡蛋、黄瓜、香菜、大蒜放入盘内添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀即可。 ​​​

凉拌春韭

1.韭菜摘洗干净。

2.用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干。

3.入开水中焯烫一下。

4.变色后马上捞出过凉。

5.挤去水分，切成寸段。

6.小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻。

7.烧一点热油浇在碗内，添加生抽、糖和陈醋，兑成味汁儿。

8.浇在切好的韭菜段上，拌匀即可。 ​​​