优选食谱:养颜红枣糕、茄汁黄豆、火腿炒蚕豆的做法
养颜红枣糕
锅里加清水800克放入红枣熬汤;煮30分钟把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放冰糖小火煮至融化;马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合;煮滚的红枣汤快速顺时针方向不停搅拌地倒进马蹄粉水的盘子里;分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推,蒸好红枣糕放凉。
茄汁黄豆
1.洋葱切碎末,番茄切小块。
2.锅烧热放少许油煸炒洋葱,炒透明后加番茄块炒软后加番茄酱炒出油后加水煮沸。
3.加水煮黄豆到锅里,中火烧入味后,加酱油炒上色。日本卖的水煮黄豆有些硬,建议多煮一下。
4.加盐,如果汁水大就加少许水淀粉勾薄芡。
火腿炒蚕豆
1.将蚕豆洗净,云腿切成菱形片。
2.炒锅烧热,放入2汤匙油,下云腿片中火煸炒2分钟。
3.再加入蚕豆,调大火翻炒。
4.加盐、白砂糖、水,烧至蚕豆软熟入味出锅。
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