玫事侃侃|谷雨要养脾，薏米好帮手

谷雨，是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，过了这个节气，就转入夏季了。

自古就有“雨生百谷”这一说，想要种花养草，播种花种的，都别忘了啦，可以撒种啦，错过这时，又要等一年。

雨多，天暖，此时的桃花杏花梨花排着队地开，牡丹花儿正开，洛阳的牡丹正是人潮如织，是个赏花的好时节。

谷雨已是暮春，“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨了，寒潮天气基本上就结束了，春雨霏霏直接就下下来，不会总是阴天或小雨。虽然雨多，但是，气温回升快，天气转暖，人就渐渐地舒爽起来。

虽然咱们讲究养生的人是不喝茶的，但是，爱喝茶的人，此时，正是买茶的时候。

每年采茶是有时间要求的，谷雨茶，就是雨前茶。就是谷雨时节必须采制的春茶，又叫二春茶。在这之前采的是大名鼎鼎的明前茶。

春季温度适宜，雨量足，茶树经过半年的冬季休养生息。到得春季里，新发的梢芽，叶嫩而肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种营养，春茶的滋味也就特别的鲜活，香气淡雅怡人。明前茶叶小而质纯，价格昂贵。

到了雨前，叶芽又发了几天，叶虽嫩但比明前茶来得丰厚一些。

这样的雨前茶，有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像古代的枪，被称为一旗一枪

一芽两嫩叶，泡水之后，茶叶舒展开，会像一个雀类的舌头，被称为雀舌。

春茶，是一年之中的佳品。

一般来说，明前茶的价格很贵！因为叶嫩量少，所以，很多被用于买来馈赠。

雨前茶的价格则经济实惠得多，水中造型更好。口感上也并不比明前茶逊色，甚至更经泡一些，口感更为浓郁一些。

大多数茶客，如果自己喝，通常情况下，会更追捧谷雨茶。

这个时节的这么一两周的时间里面，除了清明到谷雨前后的茶，还有牡丹。牡丹在一年里面，就数这十来天的花好，过期不开放。想要赏花，就得现在去各处赏花的地儿。

正因如此，牡丹花也被称为“谷雨花”。古人有诗云：“谷雨三朝看牡丹”，春季赏牡丹，是中国传统的一年一度娱乐活动。

谷雨后的日子里，雨量开始增多，空气里的湿度，自然也会跟着增大，湿邪开始入侵人体。

湿邪入体，就容易出现身体困重、肌肉关节酸痛等等的感受，湿重了，那就得去湿。除了艾灸，晒太阳之外，最重要的是饮食结构的调整。可以考虑选择一些具有祛湿作用的食物。

比如说，买一斤薏苡仁，用最小火慢慢地耐心地炒上一小时，这样，刚好炒黄，又没有炒焦。每天抓一把煮水来喝，最是去湿，且不寒。这个方法，大人孩子都可以使用，喝上一阵子，就可以停止。毕竟，调整整体的健康，才是最重要的事。

炒黄薏米水，只是一个去湿的手段，不能长期使用它。

两个季节之间，就是长夏。谷雨前一周，就开始开始进入季节交替的时期了，此时，是脾最旺盛的时期，此时消化功能强健。

正是脾气当令的时节，不能放过这么个养脾的机会，也更应抓住这个时机来进补。

　　

平时体质比较弱的，此时，可以吃一些补益气血的食物，来帮助增强体质。比如，炖个鸡汤啊，炖个牛肉汤，等等。多喝姜枣汤，莲子甜汤，等等，夏季清补的计划可以安排起来了。

春季里枸杞叶嫩嫩的，非常适合用来炒鸡蛋，炖蛋花汤也是超级好喝的。

枸杞叶蛋花汤

食材：枸杞叶50克，鸡蛋两枚，生姜少量。　　

烹制：1.枸杞叶用盐水洗干净，沥干水分。生姜切丝。鸡蛋打开搅匀。

　　   2.放油在铁锅里，放六杯水，煮沸腾后，放入少量盐。然后放入枸杞叶和生姜丝。等煮沸后，再把鸡蛋倒入。

　　   3.煮熟后，放入适量芝麻香油、胡椒粉。然后盛出，就可以了。

功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

　　

禁忌：脾虚滞泻者少食。

此时，加强养脾胃，也是重中之重，分享一个助消化养脾胃的零食小饼的做法。

期颐饼

食材：芡实干100克，干鸡内金50克，白面粉250克，白糖适量。

做法：芡实干磨成细粉。把鸡内金也打成细粉。把芡实粉、白面粉、白糖、鸡内金，放在一起，加水，和均匀，然后，做成极薄小饼，用铁锅烙成焦黄色。就可以了。如果希望增加香味，可以加些芝麻粒，这样，口味更好。

功效：行气养脾助消化、补固肾精。