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自制丁香酒米拌麦麸专攻鲫鱼
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大厨根据二十年经验总结,无保留分享市面上牛肉汤的配方和制作步骤
大家好,我是厨师王俊杰,今天抽个时间给大家分享一下现在街面上卖的牛肉汤的两种做法.因为在六年前,我在一家牛肉汤店里工作,他是加盟开封的一家牛肉汤,我们去学了一个星期左右,它的做法是甜汤的,也就是说原汤 ...
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家庭版面案油条配方及制作方法(纯干货,共分享)
家庭版面案油条配方及制作方法 (纯干货,齐分享,供参考) 温馨提示:油条配方不重要,重要的是醒面和手法技巧 个人看法,如有雷同,不胜荣幸! 前期关注了部分做油条的美食达人,如做早餐的小伙.乡村美食杰. ...
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中秋将近,给大家分享几种月饼配方和五仁馅配方和制作方法
广式月饼配方 月饼皮配方: 糖浆550克,陈村枧水30克,花生油160克,中筋面粉900克 制作过程: 把碱水和糖浆搅拌均匀加入花生油搅拌均匀然后加入中筋面粉搅拌均匀放两个小时松松面筋,然后下纪子包陷 ...