美味鸡心粥

美味鸡心粥的用料大米 200克 鸡心 150克姜片 5克 色拉油 1茶匙姜丝 5克 白胡椒粉 2克盐 3克美味鸡心粥的做法

步骤1   准备材料。

步骤2   鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；

步骤3   大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；

步骤4   加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。美味鸡心粥的烹饪技巧煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。