西单旧影 | 这些老字号 曾在西单叱咤风云(3)
自元代起,西单就是商贾云集的繁华之所。“羊角市”、“穷汉市”、“柴炭市”、“果子市”等集市集中此处。
▲ 西南商旅进京路线示意 底图为京师城内首善全图·清代。
▲ 西单附近的王府(红点)和衙署(绿点) 底图为1865年(同治四年)周培春绘北京地里全图。
上世纪三十年代,西单北,依托西单商场的建立,逐渐成为北京城的商业中心之一。也因为西单商场在西单北大街大街东侧,西侧的人气一度比不上东侧。
西单商场 横扫整条街的存在
西单商场建于上世纪30年代,想当年,曾经是横扫整条西单北大街的存在,是整个西单的代名词,也是整个北京“商场”的代名词。
而在20世纪30年代以前,西单地区并没有什么成规模的商业设施,多是摆摊的游商或是撂地的艺人。现如今西单商场所在地附近,曾经杂乱不堪,一度被称作“拉屎大院”。
大院里居住的多是贫苦人家,于是慢慢有了卖旧衣服、卖小吃的,之后农民肩挑菜筐、手推菜车白天来占地盘卖菜,晚上纷纷离去。虽然这里破烂不堪,晚上黢黑一片,但是,一个自由贸易的小市场开始慢慢形成了。
▲ 西单商场,1961年。
商场发展很快,见势头正好,不久西单北大街东侧便逐渐盖起了另外5家商场,从南向北依次为福德、益徳、惠徳、厚德、福寿、临时商场,共六家。商场里有日用百货、服装鞋帽、珠宝玉翠、饭馆小吃、烟酒食品、美术照相、戏曲杂技,可称是五花八门,雅俗共赏。
▲ 西单游艺社,1961年。
新中国成立后不久,西单商场公私合营,由一个私摊林立的旧商场,改为统一领导的新型国营综合商场。新的西单商场,商品应有尽有,顾客熙来攘往,门庭若市。
▲ 西单商场职工共建争气楼,1972年。
▲ 上世纪八十年代的西单商场。
▲ 如今的西单商场。
可以说,西单商场就是西单一众商场的老大哥,陪着一代又一代人的成长。
天津盛锡福
长图中的西单商场有两部分,在这中间夹着的,有一家天津盛锡福鞋帽店,也是百年的老字号了。
天津盛锡福鞋帽店,顾名思义,最早开在天津,创办于1911年。
老板刘锡三本是山东人,曾在一家洋行做业务员,负责下乡收购草帽辫。在此期间,他积累了大量经验,对草帽辫的质量好坏、品种和产地以及草帽的制作工艺等情况了解得一清二楚,于是与人合股在天津估依街开了家盛聚福小帽店。苦心经营六年后,又在天津法租界独自开张了盛锡福帽店。这店名取得十分讲究——“盛”取买卖兴盛之意,“锡”和“福”则是取自刘锡三的大号和乳名。
盛锡福开业之时,正值民国初年,人们剪掉清朝遗留的长辫,摘掉瓜皮小帽,总要有新式衣帽替换。而刘锡三适时引进的英、法、美等国的呢帽,在天津的时帽市场一炮打响。
此后他又继续扩大产业,上世纪二三十年代,先后在南京、上海、北京、沈阳、青岛和武汉等地设立20多家分店。
▲ 西单北大街的天津盛锡福鞋帽庄,1961年。
1946年以前,北京盛锡福的帽子都由天津总号工厂供应,1946年后改由自己在北京找小帽作坊加工。总号工厂生产的各种帽子,从进料、生产全过程到出厂检查,每道都有人把关,所以每顶帽子都质量上乘。改由小帽作坊加工后,同样紧守质量关,一顶劣质帽子也不准进柜台。
建国后,西单北大街的盛锡福鞋帽店实现了公私合营,并积极创新,一时间,各种帽子激增至200多种,像青年人喜爱的“羊剪绒帽”,适合中老年人的“长毛绒帽”,女士们戴的“针织帽”,多姿多彩的“儿童帽”以及各式草帽都增加了多种花色。
与此同时,盛锡福的服务也是越来越便民,陆续开展“自料加工”“选料加工”“旧帽翻新”“特大(号)特小(号)定制”“残疾人特制”等多项业务,受到了广泛的欢迎和好评。
▲ 西单劝业场内,可见华丽服装店、盛锡福、西单科技书店的招牌。
“西单第一” 第一理发馆
对西单的老街坊来说,提起理发,便会想到“西单第一”,这里说的就是西单第一理发馆。
和西侧的国泰照相馆一样,西单第一理发馆也是从上海进京的服务业,1955年进京落户在西单北大街东侧。
西单第一,多么响当当的名号,其技术、服务自然是没的说,在全北京都是数一数二的,很多店里手艺好的师傅都是当时的劳动标兵,创造出了海燕式、翻翘式、单花式、双花式、辫花风凉式等10多种发型。张君秋、马连良、白杨等许多文艺界人士都是这里的常客。
1958年,西单第一理发馆几位师傅研究创新了电推子拱茬操作法,提高了工作效率,减轻了劳动强度,在全市美发业都得到了推广应用。
▲ 西单第一理发馆,1961年。
对老街坊来说,去西单第一烫个当时流行的蘑菇头,再去国泰照相馆拍张照,都是逢年过节的大事,毕竟西单第一太火了,平时门口理发的队伍能排到街上。
▲ 西单劝业场内的西单第一美发厅。
改建的西单第一美发厅,有着20多把椅子,大大的落地窗,设备好、技术好、环境也好,原来的名气也在,生意自然也好,顾客排队那都是常事,而且当时都是先交钱再理发,每逢节假日,一天最多能有几百号人,师傅们都忙不过来。
不过,1997年之后,西单第一的生意不难么火了,因为这里不再是惟一可以做出时髦发式的店了。
▲ 爱丽宫美发厅。
如今,盛锡福搬进了西单商场,西单第一离开了西单,而西单商场随着一座又一座商场的崛起、电商的异军突起、5G时代的来临,又经受着一轮又一轮的变革与阵痛。
西单又何尝不是如此呢?
百年之间,我们的生活发生了翻天覆地的变化,曾经常见的老店,有的像西单第一一样,被写进了历史,有的则如西单商场,数经变革,留存至今。
我们怀念这些老字号,不仅是过去生活的追忆,更是对美好生活的向往。
身为读者的您,对西单北大街又有怎样的回忆?欢迎您在下方留言区留言,也可以发送到邮箱xidanbwg@qq.com。
明天,我们将继续带来西单北大街东侧老字号下篇,也是这个系列的最后一篇,敬请期待~
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