使劲敲！越敲越香，全家舔盘！
👇 纸片一样薄的肉片，你吃过没？👇
小羽私厨美食菜谱
纸片一样薄的肉片吃过没？在家自己也能做，口感又嫩又滑，一定要试一试呀～#小羽私厨 #里脊 #肉片 #家常菜 @桐小羽的理想生活
视频号
我的烦恼里，是没有一盘里脊肉解决不了的。
尤其是小时候，炸的、煮的、糖醋的不管怎么个吃法，我都能一大碗米饭吧啦干净。前阵子又学到了新鲜的一招。论下饭，我还不得不服了它。
做法不难，但也不是件省力事儿。需要用锤子把里脊肉打成透光的薄片，肉会在反复捶打中炮制出绵软嫩滑，又松又韧的质感。等你锤完了一整盘里脊肉，这才算完成了预备工作。
鲜美浓郁的双椒酱汁，承包了一半的灵魂。双椒碎上浇上一圈热油，再加几勺红油，绽放出暗流涌动又协调的辛香风味。把酱汁浇在肉片之上，完美的一碗手打肉片便大功告成。
被酱汁浸润的肉片慢慢变香变韧，肉片细胞间的鲜味和软嫩也被衬托地更加突出。这味道，可一点没枉费我锤了半天。
入口先是双椒吊出的鲜，一点辣气让这一股子肉香更灵动。肉片上挂满了红油，吃起来，竟然是细嫩绵软的口感，辣味与香味互相交锋，从喉咙滑进胃袋，还吃上瘾了～
你要配着米饭吃，丰盈感会加倍不少。夹几片放米饭里，肉片上的饱满酱汁在米粒的空隙间流淌渗透开，米饭夹着肉，酥烂，馋人，吃完足够大汗淋漓。
别不信，这椒香诱人满口鲜嫩的手打肉片，还真会让你找不到任何拒绝的理由。
赞 (0)