团队陈化、密封、干度达标，符合条件的白茶收藏装，少不了这3点
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
腊月，是特别有人间烟火气的时候。
天气冷，下午刚煮了一壶老茶驱寒气。
过滤出茶汤后，用剩下来的茶叶煮了一锅茶叶蛋。
鸡蛋煮熟，逐一取出来磕个遍。再放进锅里，慢慢煮入味。
最后再捞出一枚茶香蛋，剥去壳后，表面有着琥珀般的精美纹路。
寒风呼啸的日子，忽然想起，白居易写的一篇唐代版美食文：
“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。”
化雪煮茶，再做一道精巧的茶点。
这样的悠闲慢生活，当真“无事小神仙”!
快要过年了，不少喜欢喝白茶的朋友，多少有藏茶的打算。
凡事预则立，提到长期存茶，当然得做好攻略与准备。
市面上林林总总的茶品里，挑中合适的白茶“收藏装”，大有学问！
《2》
白茶收藏装之一：数量很关键
市面上的白茶产品体系，可大致分两类：试饮装与收藏装。
试饮装或小罐装等包装形式的白茶，每包/每罐装入的白茶净重有限。
份量少，总体入手成本低，方便日常饮用，以及茶友们在购茶时，一次性多涉猎几款不同的白茶风味。
而至于收藏装，顾名思义，它针对白茶的长期储存需求而生。
长期存白茶，考虑到“团队陈化”的需要，收藏装的白茶要达到一定的数量规模。
存散茶，3、4斤左右为起步。
存饼茶，藏完整一提7、8个饼，对白茶的后期陈化效果更好。
原则上，白茶的“收藏装”，一次性存下同款茶数量越多越好。
众人拾柴火焰高，人多力量大，茶多陈化好。
在密封、干燥、阴凉、避光的存放环境下，整箱装的白茶，得益于存放规模大。
茶香物质能更好聚集转化，由新白茶的清香鲜香风味，过渡到老白茶的甘香沉稳香型，从而实现华丽丽的大变身。
与此同时，大箱装的白茶，茶汤风味陈化效果更明显，汤感更醇厚饱满。
若不信，亲自试验对比一番。
分别从小铁罐以及大箱内，拆开包装，取出所需茶样，烧水泡茶，感受白茶的陈化效果。
毫无疑问，大箱成规模储存的白茶，香气滋味会更加出色！
《3》
白茶收藏装之二：礼品包装要谨慎
上个星期有茶友过来晒图，图中是手提袋样式的高档茶叶礼品包装，里面装着两饼老白茶。
打开礼盒，里面铺了一层羊绒毯似的内衬。只包了一层饼纸的两个茶饼赫然放置其中，茶饼外层连塑封膜都没有。
茶友表示，这是他不久前收到的礼品茶。
但是这个包装很精致，外观很高级的“老白茶礼盒装”，却没有明确标注茶叶的年份，种类，
及详细厂家。
拆开一饼茶的包装，看起来应该是寿眉一类的茶，不过整体茶饼颜色偏暗偏黑。
他想知道，收到这样的“老白茶”，到底能不能久存？
稍一沉思，当下给茶友作了直接答复。这类型礼品包装的白茶，不值得收藏。
首先，这样的礼盒装，密封性差劲，根本不防潮。装在里面的这两饼茶，很可能早已跑气受潮变味。
其次，礼盒外层材质用料复杂，由里层木板+外层人造革组合而成。加工这样的礼盒，少不了用到胶水拼接。如此华丽精致的礼品装，实则木头味、皮革味、油漆味、胶水味明显。直接用来装茶，会让干茶吸附杂味，从而串味变质。
最后，年份不明，产地不明，生产厂家不明，并且外观发黑，做旧痕迹明显的“老白茶”，真实品质极差，没有收藏价值 。
如此的礼品装，正应了张女士的那句名言，一袭华丽的袍子下，爬满了虱子。如此“金玉其外败絮其中”的礼品茶，值得警惕。
白茶的长期储存，防潮密封防异味是重点，来不得半点疏忽。
长期存白茶，不论是散茶或者饼茶，一应提倡用三层包装法。用厚纸箱、食品级塑料袋和铝袋，层层密封。
礼盒、木箱、陶瓷罐等密封性有限的容器作外箱，且内层草草敷衍，没有加内袋密封的礼品茶。注重外在精致感，却忽视了存茶所需。
内忧外患下，装在里面的茶叶，极易受潮变味。
收/买到这样的礼品茶 ，从白茶储存所需看，当然不是白茶“收藏装”的理想之选。
《4》
白茶收藏装之三：干度是存茶前提
白茶的干度，现行国标规定是含水量不高于8.5%。但是负责任的制茶师，会将成品茶的含水量，控制在更低的范围。
比如，S师傅做出来的白茶，含水量低于7%，或者低于5%，甚至是更低。
将白茶做得极干，意味着烘干过程要更费工夫。
同时，也很考验技术，唯有艺高人胆大，方能做到将茶叶烘干烘透的同时，尽量不破坏白茶的养分和风味，兼顾两者间的平衡。
最后，烘到特别干的白茶，还会带来副作用——干茶容易碎。
前不久刚从山下运下来的谷雨寿眉，割开外箱封口胶带，解开袋口，打开里层。
从里抓出一把干茶捧在手上，梗叶之间互相摩擦，犹如蚕宝宝吃桑叶般，发出着沙沙声响，干燥至极。
从现实层面考虑，含水量极低的白茶，不仅易碎，且每斤干茶的“份量”又缩了水。
毕竟，含水量烘干到8.5%VS含水量烘干到5%，这中间可是差了三个点。
茶圈里有不少人正是看中了这点，每年新茶上市季， 粗略将白茶简单加工后，也顾不得含水量没烘干，就直接抢早上市。
但茶友们买到这样的“早产茶”，意味着要多花一部分钱，买到手的却是多出来的水分。买一斤，就等同于亏一斤。
既然将白茶烘到含水量极低的状态，费时费力还费人工，为什么S师傅这样的制茶师，还要坚持将白茶烘到极致呢？
答曰，为了自己的作品负责。
茶友们收到烘得极干燥的白茶，按照三层包装密封法，可以安心将茶存上5年、7年、10年，甚至更久的时间，不用担心存坏变质。
白茶内部水分没烘透，势必会留下长期存茶隐患。
尤其是，连最低限定的含水量要求都不达标的粗制滥造白茶。哪怕后期储存措施再好，后期也难免会遇到，因水汽扩散导致的受潮变味。
为此，在长期存茶之前，入手白茶的“收藏装”，一定要格外留意一款茶的含水量。干茶摸起来要极为干爽，从多方面细节留心，方能避免踩坑！
《5》
时光匆匆，如白驹过隙。
收藏，能留下一段美好的旧时光。
藏物明志，自得其乐。
无论过去或者现在，不少文人喜欢收藏书法、字画、古琴、旧砚、瓷器。
将这些藏品，窗明几净、井井有条地罗列起来。
不时请些志同道合的客人过来，切磋交流，是一种雅趣。
而藏茶，不同于藏物。
不宜将好茶装在精致的匣子里，摆放出来陈列。
为了保持好茶的良好风味，实现白茶越陈越香的出色陈化，在藏茶之前，得遵从存茶基本所需。
密封、避光、干燥、阴凉、无异味仓储，才是存好一箱优质老白茶的前提。
选好茶，存好茶。
所谓的白茶“收藏装”，一切均以实用为准绳！
华而不实的礼品装，不可取。
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。