【浙江】沈笑妃《爆米花》指导老师：叶惠君

爆米花

应行久外语实验学校

五年级 沈笑妃

大家肯定去电影院看过电影吧！说实话，电影院有种东西吸引人，第一个自然是主角电影，第二个是爆米花。

爆米花人人皆知，吃过爆米花的人更是数不胜数，但做过爆米花的人却寥寥无几。吃着香香甜甜爆米花的我好奇心爆棚，我很好奇小小的玉米是怎么炸成爆米花的。

我和妈妈去市场采购了一些材料：白砂糖、球形玉米、人造奶油。回到家后，先把锅烧热，倒入50克人造奶油，再倒入50克白砂糖，搅拌了五分钟，最后加入了100克球形玉米。我一手拿着锅盖遮住脸，一手拿着锅铲翻炒球形玉米。妈妈看到我胆战心惊翻炒玉米的样子。“扑哧”一声笑了出来，对我说：“它又不会一下子就爆成，等爆出一二个后，你把锅盖盖上就可以了。”哎，虚惊一场。过了一会儿，人造奶油冒起了泡泡，不久，随着“嘭”的一声响，第一粒玉米炸裂开来，我赶紧盖好锅盖。接着，又有连续几个炸成了雪白雪白的爆米花，妈妈用锅铲把玉米搅匀，盖上锅盖，又有几个爆成了爆米花。可是，爆了几个后，锅底的玉米就不动弹了。我暗叫一声：“糟糕！”妈妈关了火，把玉米舀出来一瞧，哎，玉米粒全焦了！哎呀，功亏一篑！

第二次开始热锅的时候，我想：这“一篑”到底在哪儿呢？这时，妈妈说：“可能是玉米没有受热均匀，要使人造奶油和白砂糖充分融合，才能让玉米受热均匀。”哦！那妈妈的意思是：要把热奶油和白砂糖的时间延长一点。

第二次，热锅后，倒入人造奶油和白砂糖，搅拌了约莫10分钟，再加入球形玉米，等到油冒泡后，妈妈把小火转成了大火，不断翻炒。这时，一声清脆的“嘭”响起，我盖紧了锅盖。紧接着，又有好几次撞击锅盖的声音，过后，“嘭嘭”声此起彼伏，不一会就炸出出了一大锅金黄香甜的爆米花。

这次炸爆米花真不容易啊！吃着甜甜的爆米花的我，不禁这样想。