投醪饮河（投醪劳师）

那是在春秋中国时期，吴国与越国交战。越王勾践被俘回国以后，立志发愤图强，艰苦奋斗。他惟恐自己贪图安逸，消磨了报仇雪耻的志气，使睡在柴草堆上，还在室内挂上一只苦胆，每天睡觉前都要看看它，吃饭时也先尝尝它。这就是有名的"卧薪尝胆"。就这样，越国经过十年生聚，十年教训，兵强马壮起来。这时他决心报仇雪耻，收复失地。当越王勾践将要伐吴，大军启程之日，越国父老送了一坛"黄酒"为越王饯行，预祝越王旗开得胜，凯旋而归。勾践接了酒后，心想:要打败吴国雪耻复国，必须和兵士同甘共苦。为了激励兵士，他如愿开了誓师大会，并将父老送来的美酒倒进这条河里，然后，命令兵士迎流而饮，以鼓舞士气。

“投醪劳师”是一坛充满豪情的壮行酒。如果我们以产业视野来看，这一事件除了酒壮军威，助越灭吴之外，同时也是越酒历史上一个极为重要的标志性事件，它带给越酒更多的是文化层面上的意义。

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绍兴，古称“会稽”。被誉为黄酒之都，从来没有哪座城市的历史以及支撑历史的文脉，象绍兴那样，与黄酒结下如此深厚的渊源。无论是千年以前的“投醪劳师”，壶酒兴邦，还是书圣王羲之于曲水流觞之际醉书“天下第一行书”《兰亭集序》，或者陆游在沈园题下《钗头凤》，“鉴湖女侠”秋瑾的貂裘换酒豪举……绍兴黄酒醉了千古的历史，在展示绍兴人独特风骨之时，也展示了中华民族的深度和特有的风度。

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绍兴是中国黄酒的发祥地之一，绍兴酒是中国黄酒的代表。2006年，《绍兴黄酒酿制技艺》列入国家首批非物质文化遗产保护名录。低度、营养、保健的黄酒在经历千年之后依旧长盛不衰，并迎来迅速发展的今天，“会稽山”、“古越龙山”等绍兴黄酒品牌在给千家万户带去醇厚美酒的同时，也带去了良好的生活享受，还溶入到了绍兴人的骨子里，成为绍兴人生活方式的组成部分。

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翻看绍兴的历史，我们不难发现，绍兴的礼乐典章、历史大事、世俗风情，无处不洋溢着“酒”的芬芳。春秋战国时期，纵观越王伐吴的每一个阶段，每件事都离不开酒。从浙水的送别酒，宫中的韬晦酒，生育的奖励酒，出师的投醪酒，灭吴的庆功酒……，处处都可见到酒的身影。

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随着岁月的延续，绍兴人的骨子里也仿佛融入了绍兴酒的“基因”。发之于空桑，用之于礼仪，水的外形，火的性格，阴柔又不失阳刚，这便是如绍兴酒。而喝着绍兴酒长大的绍兴人更是从儒家文化里走出来的中庸，虽外表温和，却又不任人随意拿捏，这是中国传统礼仪外衣下悄然渗透的一种旷达。温和的绍兴人，一旦黄酒沾唇，本来的和风细雨便转而变得喉响、筋粗、激情高昂。

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如果说，句践“十年生聚、十年教训”最终复仇是绍兴人的一种性格，那么，蔡元培科学救国，鲁迅奔走呐喊，秋瑾热血化碧涛……在中国近代史上更是写下了光芒万丈的一笔。

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古代的酿酒是在粮食有了剩余之后出现的产物，而且由于数量的稀少，品种的珍贵，更多地被用作祭祀。从这个意义上说，古代劳动人民饮酒除了享受酒所带来的刺激，更多还有个人身份上的象征。约上三五知已，开启一瓶“会稽山”美酒，把盏浅饮，在享受美酒所带来的刺激和愉悦之中，回归本真，回归自然，这不仅仅是一种真实的人生，也应该是当代酒文化所要大力弘扬和推崇的。