鱼粉缘
作者 雪夜听琴
昨晚，终于吃到了心心念念快半年的五谷渔粉。这也是从去年年前疫情开始直到现在，我和宇宝两个在外面吃的第一顿晚餐。其实宇宝是一个谈鱼色变的孩子，我也不知道为什么。她可是从七八个月大还被奶奶抱在怀里时，吃鱼糕就吐出一根小小尖刺的精明娃咧。不知怎么回事越大越不喜欢吃，说嫌麻烦。不管是鳗鱼还是鳝鱼。（这两种是我的最爱）初识鱼粉，纯属偶然。某天我带着宇宝从美食街头到街尾来回逛了几遍，实在不知道吃啥好。忽然看到《湘西渔粉》的招牌，我就对宇宝说，要不咱也进去尝尝呗，这店都开几年了，还每天生意都那么火爆肯定是有原因的。遂进店，我挑了一份鱼杂，宇宝是鱼丸粉。因顾客太多，我想估计可能要等好久。就悠闲的欣赏起店里的布置和陈设来。只见店铺不大，全部用白色瓷砖贴墙面，灰色装饰地板，墙上挂了几幅关于鱼粉的起源以及种类的广告画，显得温馨而整洁。我这才知道鱼粉竟然有林林总总达数十种之多，像鱼头粉，鱼片粉，豆豉鲮鱼粉，还有肥肠，猪肝，牛肉……，只有你想不到，没有他们做不出来的。说话之间，两碗热气腾腾的鱼粉已上桌。只见白绿紫三色的粉条卧在奶白浓香的鱼汤里，鱼皮和鱼肝鱼肠之类的浇头在汤里若隐若现，上面还夹以碧绿的青菜和切成小丁的嫩豆腐，佐以酸菜，红椒丁，上面是放在汤勺里的香葱粒。老板很贴心的，怕有人不吃香葱，吃或者不吃可以自己选择。光是看着卖相已经令我食指大动馋涎欲滴了。迫不及待尝了一口，汤鲜味美，酸辣适宜，特别是那个酥炸鱼皮，被汤泡了以后吸足了汤计，自己本来焦香酥脆，又增加了软糯的口感，吃一口，根本停不下来，我干脆不顾形象，呼噜呼噜大快朵颐起来。边吃粉边喝汤，超满足的，不过一会，一份大碗渔粉竟已见底，光盘。自从那次以后，我和宇宝就成了他家店里的常客。算下来也快三年了。我分析了一下原因，第一是鱼粉不用油，属于清淡营养型，且浇头多样，适合男女老少，连病人都可以吃。第二是用料讲究，店里的活鱼都是老板亲自去市场采买活蹦乱跳最新鲜的食材，放心，看得见。第三，这家店的老板很淳朴实在。三年了，任凭这一条街的羊肉汤馄饨店饺子馆如何一而再，再而三的涨价，他家硬是一分钱没涨，而且服务态度，商品质量不打折，这实属难得了。这就是所谓的良心商家吧。这不昨天他们一回来开张，我和宇宝就去打卡了。有见到亲人般的“感脚”啊。
作者的小棉袄（自称铠甲）宇宝
作者简介:
雪夜听琴，本名侯雪琴。一位寂寂无名的文学爱好者，闲来喜欢写点东西，纯属自娱。申明：本平台部分图片、音乐和歌曲来源于网络，主要目的在于分享信息，让更多人获得相关内容资讯，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益，请及时告知，本平台将尽快删除，谢谢您的支持！
