春宜饮花。玫瑰花木棉花鸡蛋花……你最爱“喝”什么花？

广东民间有云：“春宜饮花”花茶能够疏肝解郁又不像中药那样苦特别适合日常饮用

天气乍暖还寒加上疫情未散会不会心情沉闷？肝气郁结会让人身心困倦一杯花茶饮品，可以帮助疏肝解郁脾胃和心情也能有所改善玫瑰花玫瑰花性甘温味微苦，有理气解郁、和血调经之效。

玫瑰中含有的总黄酮是一种天然抗氧化剂有一定抗衰老作用。

现代药理研究证明，玫瑰含有丰富的维生素A、B、C、E、K及有机酸、多种必需氨基酸等多种营养成分，能有效地营养心肌、降低血液粘稠度，促进血液循环。玫瑰红颜羹材料：玫瑰4朵，红枣3个，龙眼肉5g，枸杞子5g，皂角米20g，冰糖适量制作方法：皂角米洗净后提前清水中泡发12小时；将红枣、龙眼肉、枸杞子及皂角米洗净后放入炖盅中，加清水1000ml；大火烧开后转小火1小时；放入玫瑰及冰糖再炖10分钟即可。

主要功效：补血养颜润肤此汤除了玫瑰花外，还有补血安神的大枣及龙眼，滋补肝肾的枸杞子，起到补益气血，活血化瘀的作用。饮用之后，面色红润，神采奕奕。木棉花三月木棉红，四月木棉熟木棉花期只有短短的十几天，但它晒干后便成为祛湿汤的主角深受广州市民欢迎

木棉花汤材料：晒干的木棉花4-5朵、薏米30g、赤小豆30g、排骨500g、生姜2-3大片、陈皮1瓣。（3-4人量）做法：木棉花干、赤小豆、薏米洗净后浸泡，排骨切块洗净焯水备用，再把所有材料一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，调入适量食盐即可食用。

推荐人群：湿气偏重经常疲倦或经常大便溏的人群主要功效：清热利湿，解毒止泻桂花以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

秘制桂花酸梅汤酸甜自带飘香的酸梅汤，轻松易做。

材料：乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花、糖渍桂花、冰糖。做法：1、将乌梅、乌枣、山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中浸泡十五分钟。2、锅置于火上，大火烧开，小火熬煮约半小时。3、将熬好的汤汁倒入干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。4、至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合。凉后，放入冰箱冷藏半小时即成。

桂花茶养颜美容 ，舒缓喉咙 ，可改善多痰、咳嗽等症状。桂花山梅饮材料：山楂8g、乌梅30g、陈皮3g、冰糖、桂花干适量（1-2人量）。做法：所有材料洗净后用清水浸泡半小时；所有用专用纱布包好放入锅中（浸泡水留下），另外加入清水至1500ml，大火烧开后转小火40分钟，加入适量桂花干、冰糖后搅拌并小火煲20分钟， 关火晾凉即可。

乌梅味酸性平，归肝、脾、胃大肠经，具有除热烦清、安心生津等功效。现代医学证明乌梅对多种细菌均有不同程度的抑菌作用。山楂性味酸甘微温，能消食健胃，行气消滞，陈皮理气消滞，有运化脾胃，改善消化功能的作用。在这里，桂花主要起到提香的效果，也可以随自己喜欢换成玫瑰花或者是洛神花，但需要注意的是陈皮气香性温，大量使用容易耗气伤阴，因此本饮品中陈皮不宜过量。金花茶金花茶花黄瓣金蕊，作茶饮富含氨基酸、茶多酚、维生素等营养成份。用金花茶泡的茶，汤色金黄，香味清纯。第一口有点甜，细品一下却是略带点苦味，再继而苦尽甘来，经久不退。神奇的是，到第二次冲泡时却已苦味全无。

金花茶若能用上等山泉水泡饮则味道胜过“龙井”“毛峰”痴情于金花茶养生效果的人还会将冲泡过或在菜中煮过的金花茶放入口中吃掉这么好的东西，可不能轻易浪费。

茶叶粥除了泡茶外，金花茶叶还可以煲粥。用料：金花茶10克，粳米50克，白糖适量。做法：将金花茶花泡沸水煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。鸡蛋花鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，常用于感冒，湿热腹痛、腹泻痢疾等，除能清利湿热外，还可解表，预防中暑，小儿消化不良等。鸡蛋花清热之余不会太过寒凉伤脾胃，广东祛暑湿的凉茶五花茶中，鸡蛋花便是主要的原料。

七星鸡蛋花茶更是肇庆的著名特产。广东肇庆的鸡蛋花之所以著名，是因生长在七星岩的鸡蛋花树，是用山泉灌溉的，故大家普遍认为，用七星岩所产的鸡蛋花泡茶特别清润。如果觉得配置五花茶有点复杂，还可以有个简单的选择——晒干的鸡蛋花加入开水泡成茶。茶有淡淡的鸡蛋花香，喝起来感觉有点甘甜。

牡丹牡丹有“国花”之誉。自古就将牡丹雍容华贵比作国色天香的“美女”。牡丹干燥根皮，称之为丹皮，有清热凉血；活血散瘀的功效，不同的花色，其功效也稍有侧重，正如《本草纲目》中所云：赤花者利，白花者补。

柴芍丹皮炖兔肉材料：柴胡6克, 丹皮6克, 白芍10克, 兔肉200克, 姜枣佐料适量。做法：将柴胡、丹皮、白芍，姜枣洗净与兔肉共炖, 至肉烂熟, 加调料适量，饮汤食肉。这款炖品可疏肝解郁，柔肝清热。芍药因其花形妩媚，花色艳丽，故得形容美好容貌的“婥约”之谐音，名为“芍药”。芍药的根可入药。白花芍药根为白芍，赤花芍药根为赤芍，白芍赤芍虽只差一字，但功效相去甚远——白芍重养，养肝养血，缓中止痛，养阴收汗，赤芍则更重于清，清热凉血，活血祛瘀，因此临床应用多有不同。在临床食疗中有分开应用，也有联用的。

芍药娘酒鸡材料：芍药20克，客家娘酒（或用黄酒代替）200~300ml，鸡1只，姜适量，芍药煎汤75-100ml备用，调味适量。做法：鸡冼净斩块，姜(先切细条状晒干再炒熟)，锅烧热后放少许油煮沸，将鸡放入翻炒一下，放入姜和少许娘酒一起炒5分钟铲起放入瓦锅，另将多余的娘酒与芍药汁同放入瓦锅一起用温火煲30-45分钟后调味食用。这道菜可口美味，产后恶露较多、色暗或是恶露不尽、夹有血块者，或是痛经者夹血块者可选赤芍食养；产后情志不舒者则以白芍为主。眼下正是赏花的好时节花儿除了美，还有药用价值把它们用于茶饮或者入菜为生活带来更多美色与香气