冬天宁可少吃肉,也别放过此菜!好吃不贵,排“毒素”,血压稳稳的!

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芹菜有的人觉得非常好吃,有的人觉得味道是很重的,而且在吃芹菜的时候很多人都会把芹菜叶给扔掉,非常的浪费,其实芹菜叶里面是很有营养的,吃起来味道也好。

芹菜富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素,还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源。是高纤维食物,能减肥、美容颜、利尿消肿、平肝降压和降低血脂,而芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。芹菜叶有降压保护血管的功效

要想充分发挥芹菜的功效,首先要分清楚芹菜的种类。

芹菜分为西芹、香芹和药芹,如果想达到食疗的目的,最好选择香芹和药芹。药芹也就是普通的中国芹菜,香芹的茎则更细一些,两者的功效接近。中医认为,香芹偏于清肺化痰,药芹偏于平肝利湿。美玲给大家分享两种芹菜叶的做法,一起来看看吧:

一、芹菜叶炒鸡蛋

将芹菜叶洗净切成碎末放在碗里。

打入适量的鸡蛋在碗里放入切好的芹菜,适量的盐,香葱,搅拌均匀。这些食材都根据个人口味和饭量来放。

锅里放油,等油热了放入鸡蛋和芹菜,喜欢吃嫩一点就早点出锅,老一点就双面微黄就可以出锅了,这样做味道是很好的,还不浪费食材。

二、蒸青菜叶

准备:芹菜叶 100克 ,面粉 50克,白糖 1小勺,白醋 10毫升,食盐 7克 ,芝麻油 适量,蒜 2瓣,玉米油 1勺,味精 2克

芹菜叶洗净用筛子晾至不滴水、先加一小勺玉米油拌匀再加面粉拌匀;

蒸锅加水铺屉布,水沸腾后铺匀菜叶大火蒸8分钟出锅晾凉。

蒜、盐、味精、白砂糖放入石臼杵成泥;

将蒜泥用小勺挖出,正好的芹菜叶加白醋和芝麻油拌匀。

只要蒸一蒸,吃三天,促进排毒,还能平肚子。

最后美玲提醒大家:芹菜虽好,但腹泻的人不宜多吃!

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