这家店(顾妈妈上海点心小吃:交道口南大街111号),北京人都不爱吃!
在北京想找到这样一家专门卖上海、苏州点心小吃的地方,并不太容易。实不相瞒,我是看到有鲜肉月饼,就迫不及待地冲去打卡!
圆圆的一个,鼓鼓囊囊,里面是真的有很大一个肉丸,用料无敌扎实。
每天现烤现做,外皮酥脆,快感就在于咬到肉馅儿的一瞬间,咸鲜充盈了整个口腔,是我喜欢的味道~
作为一个南方胃,不光是月饼,粽子我同样爱吃咸口的,咸蛋黄肉粽就是咸粽之经典~
锅盖一掀开,香味飘满了整个屋子,随意捞起一个粽子都是够个儿的。做法用料同样是很讲究,一层糯米,一层肉、包进一整个的新鲜咸蛋黄,再一层糯米,最后用粽叶紧紧包裹住。
但我觉得粽子里油水有点少,会觉得有点干,吃到最后有点堵得慌。
这算是上海名小吃了,来一盘子当早点很舒服~
焦脆的外皮和爆出的汤汁是生煎包好吃的关键,第一口记得要先吸汤汁。但是他家生煎包的口感不是我感冒的,总觉得缺了点什么。
阿姨说,雪花酥是苏州那边喝喜酒家家户户都会有的,老一辈的应该都知道。
炸好的油酥,撒上白糖红绿丝,一口一个,回到小时候~
要是喜欢脆脆的口感,可以尝尝竹片糕和猪油米花糖,脆到一掰就断~
都是纯手工制作,大米是主料,多吃几个就能顶一顿正餐了~
Ps:以上都是比较客观的感受,毕竟每个人的口味千差万别,自己喜欢就好~
撰稿 | 乒乓吃不饱
摄影 | 打怪兽的奥特曼
设计 | FERYA
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