外星人：“油爆虾！”
基围虾若干，大小一般的
最好，会漂亮
洗净，沥干
别问我若干是多少，你懂的
准备好生抽和老酒
姜、糖若干
五毛钱买上几根小葱
去头，去末，切成段。姜嘛
切成丝儿
倒上足量的菜油
先开中火熬几分钟
再开大火
将虾一股脑儿倒进锅里
锅铲轻推，再勾回来
再轻推，再勾回来
如此反复，待到虾头发黑了
掂起锅来
把多余的油倒进碗里
只留少许油即可
别问我少许是多少，你懂的
开始吧，翻炒，再翻炒
喷老酒，再翻炒
倒生抽，再翻炒。。。翻炒
口味重可撒上一点盐
我就是。这时得放糖了
糖要适量，不能太甜
也不能尝不出
别问我适量是多少，你懂的
这时姜丝儿和葱段可以
进锅了，翻几下，
待上面浸满了汤汁后
就大功告成了
哎哎，那叫一个色香味俱全
可惜啊，可惜我戒酒了
No.1807 2011年10月4日
往日精选
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