富华里唯一一家烧烤酒屋，一闻就是正宗老广味！

Key words：广式烧烤 传统味道 富华里

大家好，我是烧烤专业户珠海谢霆锋。

入职全珠海最能吃的团队大半年，我谢某人用体重一次次挑战各大门派烧烤：量大气派的新疆烧烤、繁杂刺激的东北烧烤、肉质鲜美的内蒙烧烤、重口味辣的巴蜀烧烤、新鲜蒜香的海鲜烧烤、食材猎奇的云南烧烤。

这一串串劲爽的背后不仅仅是料理食材与烤工技艺的比拼，更是对地域性饮食文化的延伸与凝集。

随着饮食文化的飞速交流，新一代的广东人也逐渐接受重口与辛辣。但到底，岭南人始终眷恋带有乡土气的粤菜，清而不淡、鲜而不俗才应是我们的日常。

在珠海富华里唯一の烧烤店，精准于我们身边的广式口味。

*珠海富华里

适逢丰烧酒屋产品升级，小怪兽受邀前往参加媒体见面会，现场锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，比小学时的毕业大食会还热闹。

珠海多家媒体也来到了现场，抢吃大会马上开始！

由于菜品众多，谢某这里只推荐我个人觉得OK的，更多好吃需要各食客前往探索。

店家推荐

智利帝王蟹

中国及亚洲周边的海域并不产帝王蟹，大多帝王蟹是从北太平洋的冷水区域进口。

帝王蟹体型庞大，有“蟹中之王”的美称。帝王蟹中的一个蟹钳就有@依萍的iPhone 6 一样大，肉质鲜美是真的，掰起来难掰也是真的。

配合莲藕、玉米和偏北方的香料一大盆，大有东北乱炖之势，对于广东人来说口味应该会偏辣。

帝王蟹胜在一个大字与氛围，所以丰烧家的帝王蟹我会比较推荐4-6人到店尝试。

*新同事戏真的很足

店家推荐

英国面包蟹

同样是从国外漂洋过海而来的物种，主要产地在英国。膏脂丰腴，号称“膏蟹之王”。

所以会吃的人赶紧一上桌马上去抢蟹壳！蟹壳的蟹黄简直能吃到饱！

我和@依萍都一心想着要拍照而错失良机！心疼2017！

不可否认，丰烧酒屋整体环境和氛围是吸引我的地方，但如果我下次再去的话，这里接地气的大众口味才会是最直接的原因。

虽是酒屋，但我更加宁愿称呼丰烧为：一个氛围感很强的烧烤档。对于老广东来说，这里就连一碟炒河粉都能装满回忆。

【炒河粉】的粉条比我们常吃的河粉要细，趁热吃能吃出明显的镬气和猪油的香气。

味道是神奇，入口的瞬间会想到：幼儿园放学的下午，在奶奶的小吃摊吃上了一碟热气腾腾的炒河粉，好像连上面的青菜都一模一样。

炒米粉过喉后能感受到小辣的后劲，隔壁同事一直说这是全珠海最好吃的炒粉~

 【炒田螺】这道菜辗转各大门派的烧烤馆子都难觅真迹，终于在丰烧见到，有种“他乡遇旧知”的满足感。

在传统的宵夜摊子，江湖地位类似于在北方的小龙虾。

丰烧家的炒田螺紫苏味较弱，更加突出蒜蓉的味道，汁水也会比较多。

 【泡椒鱼皮】相比于我们一般吃的脆鱼皮，会更加Q软，能感受先鲜后辣双重奏般的味道。是喜欢吃泡椒鸡爪的同学之必点菜。

【烤串类】丰烧家的肉串类在烤制前都不经过腌制，烤制的过程也不会有过多的撒料，以层层刷上的酱料为主。

所以入口时也不会有我们在东北烧烤摊子撸串新郎时严重的颗粒感，口感较为顺滑，味道也着重于对食材本味的还原。

【青口】中的香菜烤汁真的非常加分。让青口更加清香，伴着油香青口的鲜嫩也会更加明显。

吃青口、吃生蚝、吃扇贝的时候记得连烤汁也要喝掉！

【烤濑尿虾】就像是一只已经剥好的濑尿虾放到嘴边，不管味道怎么样，反正不用自己用手剥的就是最好吃的！

【烤蚕蛹】非常重口，营养价值也很高！懂得的人自然懂啦！

【玉米】要说一个玉米有多好吃可能会比较困难，但是和平常吃的一对比就出来了。丰烧家的玉米保持水分和爽脆，表皮的咸辣和玉米籽的香甜形成较强的对比感。

和菜品的朴实可爱相对比，丰烧家的环境就会比较奔放与浪漫，结合美国西海岸的灯光与和风软装，再加上店内较多的酒水，是一个有完整体验感的酒屋。

这次和@依萍老师在丰烧酒屋感受到了丰盛的菜品和独特的广式烧烤之外，和很多的珠海媒体的同行对于自媒体行业的发展也交换了很多有意思的观点，收获颇丰。

只有保持高品质的输出和对精致的追求与不妥协，才能在同行中脱颖而出。做自媒体如此，做餐饮亦是如此。

愿丰烧酒屋始终能保持一家广式烧烤的态度，为日渐茁壮的烧烤界注入更多的不一样。

小怪兽の霸王餐

评论区评论

“我最怀念的广式味道”

将抽出5条最具情怀的评论

每人送出价值168元的烧物拼盘1份

*活动最终解释权归商家所有

小怪兽推荐：丰烧酒屋

地址：珠海市香洲区富华里鹿街9栋105丰烧酒屋

营业时间：11:00-02:00

电话：0756 - 8531998

*感谢英文名是伊丽莎白的 @依萍 提供图片

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