【每日一膳】君子鸡汤:补气益气,健脾养胃,主治脾胃气虚证,面色萎黄,语低气短,食少便溏,慢性胃炎、消...

党参、白术、茯苓、甘草是中药里最有名的四君子了,它们组在一起就是经典的“四君子汤”,最擅长做的一件事便是补气,后来许多补气方都是在它的基础上加味,所以称得上补气药里的鼻祖,配得上“补气第一方”这响当当的名号。

四君子汤脱胎于《伤寒论》中的“理中丸”,去掉了原方中秉性燥烈的干姜,换成性质平和的茯苓,从而驱除大寒的主效变成温中补气。

如果你有面色发黄,气短乏力,说话声低,脾虚气弱、不爱动等现象,那你应该最需要四君子汤了,党参为君药,甘温益气,健脾养胃。臣药是白术,健脾燥湿,加强益气助运之力。佐以甘淡茯苓,健脾渗湿,苓术相配,则健脾祛湿之功益著。使药是炙甘草,益气和中,调和诸药。四药配伍,便能起益气健脾之功。

做法:

鸡焯水,捞入煲中

茯苓15g冲洗干净,投入煲中

功能主治:利水渗湿,健脾宁心。

党参15g,冲洗后投入煲中

党参是常用的补气中药,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者,由于补气也有助于生血,所以党参也适用于气血两虚面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的病人。

炒白术5克

健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。

甘草5克

入药袋

红枣10个,冲洗后投入煲中

枸杞10g,冲洗后投入煲中

大火煲开,小火煲至鸡肉熟烂,加盐调味

古人为何要给这么一个补气的方子冠以“君子”之称?

那就要说到治病的原则了,人生病了,是应该先扶正,还是先驱邪呢?主张先扶正的医家认为,扶助正气后,人体正气充足,自然邪气就没有地方停留了,好比是满屋子的君子,想搞破坏的人自然会觉得无地自容悄悄地溜走。

而这个方子,因为药力平和,专门扶正,这四味药如同四位君子,扶助人的正气,所以才叫做四君子汤。同时,这四味药材均属于平、温药材,不燥热,补性平和,品性中正,不偏不倚,也有君子致中和的古意。

现代人大多操劳,男生工作压力大,容易气虚,从而精力体力都跟不上,喝点四君子汤补气后能抗疲劳,使精力更充沛;女生易贫血,血压低,四君子汤可使脾气充足,从而气血生化有源,最终可以面色红润;家里的老人由于上了年纪,五脏都易虚,常饮用还可以提高免疫力,益气健脾;小孩子如果体质差,又不是太小(不低于五岁),也可以酌量饮用。

(0)

相关推荐