『药膳食疗』3000例 → 第九章男性药膳 → 调治肾虚药膳

海参粥

【配方】糯米l00克，水发海参200克，精盐适量。

【功效】具有补肾阳、益精血、润肠的功效，治虚劳赢瘦、腰膝酸痛、肾虚遗精等症。

药膳汤羹

鹌鹑枸杞杜仲汤

【配方】鹌鹑1只，枸杞30克，杜仲l5克。

【功效】温补肾阳、壮腰益精，用于治疗肾虚腰酸、阳痿遗精、阳虚泄泻等症。

猪腰刀豆汤

【配方】猪腰l副，刀豆250克。

【功效】补中益气，补肾壮阳，利湿，可治脾胃虚弱、消瘦乏力、消渴多饮、肾虚阳痿等症。

枸杞炒肉丝

【配方】枸杞30克，猪瘦肉100克，竹笋30克，花生油、精盐、鸡精、酱油、淀粉各适量。

【功效】滋补肝肾，通利二便。

药膳饮料

熟地山药蜜饮

【配方】蜂蜜l00克，熟地、山药各15克。

做法  1．将后2味加适量水，小火煮滤取药液2次，合并2次药液。2。药液中加蜂蜜，加盖不让水蒸气进入，用大火隔水蒸2小时，离火待冷装瓶。

【功效】具有益气滋阴补肾的作用。日服2次，每次服10克，饭后温开水送服。

红花田七饮

【配方】红花9克，琥珀、田七、沉香各3克，白糖适量。

做法  1．织花择去杂质，藏罐内加水，用中火烧开后，用小火煎煮25 分钟，滤出汁液，再加水煎煮20分钟，除去药渣，合并两次药液，放白糖搅匀。2．田七、沉香、琥珀分别洗净，打成细粉，混匀，与红花的药液同饮。每日2次，早晚饮用。

【功效】补养肝肾，活血化瘀。

药膳茶酒

黄鱼鳔

【用料】黄鱼鳔胶、鹿角片等份，黄酒或葡萄酒少许。

做法  鱼鳔胶和鹿角片用砂锅炒至色黄松脆，共研细末。以酒送服，每服5克，每目2次或3次。

【功效】滋阴补肾，健身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。

药膳菜肴

蓉芪菟丝炖乌鸡

【配方】菟丝子25克，黄芪30克，肉苁蓉30克，乌鸡l只，料酒、精盐、姜、葱、高汤各适量。

做法  l.将菟丝子，黄芪，肉苁蓉洗净；乌鸡宰杀后洗净；姜洗净切丝；葱洗净切段。2．将菟丝子、黄芪、肉苁蓉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放入锅内，加入高汤，太火烧沸，再用小火炖煮2小时，加入精盐即成。

【功效】补肾壮筋骨。适用于气虚乏力，腰膝冷痛等症。