发展山葵产业 助农增收致富

近日，四川省雷波县谷堆乡山葵基地一派繁忙，老百姓正忙着为山葵追肥，有的在为山葵除草。

“再过半个月，有十多块地都要收山葵了。”眼看丰收的山葵，参与入股分红的村民阿恩惹少心里乐开了花。

“我们承包了20亩山葵来管理，每亩5000元，每年有10万元收入，在家门口挣钱，可以照顾老人和孩子，很感谢丁力老板。”吉立金石一边除草一边介绍。

为山葵除草。 

雷波县谷堆乡山葵产业基地。

吉立金石每天都要到山葵基地来干活，看见长势喜人的山葵，吉立金石看到了一家人的希望。

山葵，属十字花科多年生草本植物，是一种生长于海拔1200—2000米二半山或高寒山区林荫下的珍稀蔬菜，被誉为“植物大熊猫”、“百菜之王”、“绿色黄金”、“贵族食品”。山葵具有喜阴、喜湿和喜透气、低温等生物特性，雷波县得天独厚的自然环境条件最适宜山葵的生长，凉山州绿野山葵有限公司看准这一优势，在谷堆乡大谷堆村、斯古溪乡干沟村、咪姑乡普鲁甲谷村建基地3个，发展山葵700多亩，产值达2000多万元，带动3个贫困村323户贫困户1500多人增收。

对山葵主茎进行分类包装。 

眼看丰收的山葵，参与入股分红的村民阿恩惹少心里乐开了花。 

凉山州绿野山葵有限公司和贫困群众建立合作方式，由贫困群众承包山葵基地实现保底收入，以5000元每亩承包给贫困群众进行管理，公司聘请专家进行指导；老百姓以600元/亩的土地进行流转，以土地入股分红，贫困群众还可以在基地打工挣钱。老百姓尝到甜头后，种植山葵的积极性很高。

雷波的山葵每年可采收两次，每亩能采收山葵的根、茎、叶、花苔4000多斤，按照公司的最低保护价格收购山葵的茎为1元/斤、叶子和花台1.5元/斤、根为7元/斤，每亩山葵收入达12000左右，经过简单加工后卖出去的山葵每亩产值可达3万多元。

山葵全身都是宝，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、异硫氰酸脂、维生素C和铁、硫、钾、镁、锰、铜、锌等矿物质及人体所需的多种微量元素。低热量零脂肪的山葵具有极其丰富的营养价值，具有抗菌、杀虫、防腐、滋阴、壮阳、抗癌、增骨质、促消化、增食欲、防血栓等多项效用。山葵不仅叶、花苔、杆、茎、须根全身是宝，而且不产生尾菜及垃圾，对环境和加工提供了良好条件。

山葵包装。 

雷波生态环境好，种植的山葵品质优，深受消费者青睐，产品远销日本、韩国、新加坡和加拿大，国内主要销售北京、上海、大连、福州、厦门、广东、香港等30多个大中城市，产品供不应求。

凉山州绿野山葵有限公司董事长丁力说，下一步，公司将扩大山葵种植规模，计划明年再推广种植2000余亩，并在雷波县建设山葵深加工厂，生产山葵酸菜、山葵开味菜、鲜山葵主茎、速冻山葵和山葵酱等产品，带动更多贫困户脱贫致富。