一组好刀，斩断厨房烦恼

ZENKO筹资信息产品名称ZENKO上线平台zeczec发起团队ZENKO发起地区中国台湾目标金额100,000TWD筹集金额1,844,220TWD(至今,项目未结束)完全进度1,844%(至今,项目未结束)支持人数602(至今,项目未结束)最低价格2480TWD上线时间2020/2/25-2020/4/4创次方/制表时间：2020年3月4日文/大智市面上的刀具总有各种不足，ZENKO 要让厨师一刀切断所有烦恼。

采用日本 AUS 系列最强高碳钢材AUS-10 制成，含碳量高、洛氏硬度高达60 HRC（一般厨刀约 55-58 HRC），容易打磨且能常保锋利，同时加入镍、锰、矽等微量元素增强钢材强度与延展性。

有别于一般厨刀 20 - 25° 开刃，ZENKO 为 15° 双面开刃，大幅提升刀刃锋利程度，让切割时能完整保留食材组织，将鲜美牢牢锁在食物之中。

遇到质地较软的番茄，也能确保切面完整、不流汁，保留食材本身营养。

使用美国 Whitford 公司的 Fusion®Titanium 陶瓷不沾涂料，Fusion®Titanium 含有钛基微粒，防刮耐磨，紧密覆盖钢材中的细微孔洞，易清洗、不生锈、防细菌。

就算切割肉质软嫩的鲑鱼生鱼片，也不怕和刀身沾黏在一起。

ZENKO 一体成型，不会产生刀柄脱落的问题。

优点有那——么——多。

ZENKO 刀组共有 4 种。主厨刀适用于切割鱼肉或蔬菜，切片、切末功能多元，弧形刀刃尤其适合快速连续切割，特别适合处理罗勒、香菜等香料。

三德刀综合东西厨刀优点的多用途刀具，适用切丁、切片、切丝故称「三德」，身刀较宽易于铲食材，侧排则具有数个凹槽，切割食材时不易沾黏，适合处理鱼肉与起司。

番茄刀前段刀刃具锯齿状设计，顾名思义用来切番茄也不会到处流汁，适合切水果与面包。

水果刀短小而精，适合削果皮、修剪蔬菜等精细刀工。

为贯彻极简设计、最大化厨房空间，团队还开发了壁挂式与桌立式两款磁吸刀架，除了方便收纳之外，更能让厨房增添质感。

我做菜不好吃的原因，也许是因为没有一把好刀吧~

ZENKO主厨刀总长33cm,重量145g三德刀总长30.5cm,重量140g番茄刀总长22.9cm,重量70g水果刀总长20.3cm,重量65g