No.1516 忘不掉的舌尖记忆

去汕头，主要是去南澳岛。

自驾旅行，得有体力，还得有智慧。既得劳身，又要劳心。

我是大苦力，老婆是大智慧。

　１、牛店牛气牛口味

原来计划是直接开车进岛。

车还在汕尾去汕头的半路，老婆灵机一动，网上搜索后说，应该先进汕头吃中餐。一是正好是饭点，二是岛上吃饭肯定没有市里吃饭划算。

又是网红打卡地，“杏花吴记牛肉”店。

驱车在市里转来转去，终于找到这一店连着一店，有一大排店门的“杏花吴记牛肉”。

临路口的这家，正好店面在十字路口的拐弯处。

电话上说了，有停车场。

车开到店门口，这哪里有停车场？

店门口站了三四个人，拦下车，告诉我们有停车场，掉头过去五百多米有专人指引。

车开过去停好后，有车把你们送过来。

车开了过去，真有人在那边指挥。一辆又一辆车，往这边开。

停好了车，坐上个能坐四五个人的小面包，掉了个头，送到了店子里。

牛，真的很牛。

这店，门前还在装修，脚手架把整个店面裹得严严实实。

往店里望去，几乎每桌都有顾客，生意不减半分。

说这店是牛店，是因为是专门吃牛肉的店子。主要是牛肉火锅。

说这店牛气，网红店，一般人均消费一百元，还门庭若市。

说这店牛口味，是确实口味地道，舌尖味道，很难忘记。

人均一百元这样的价钱，按照市场大众消费来说，已经是有点偏高了。

为什么来吃的人仍然络绎不绝？

一是因为味道好，二是因为网红店，三是因为特点是“前店后厂”（后面杀牛，前面卖牛肉，开店面）。所以来吃的人，特别的多。

什么味道？

吃过海底捞吗？

这一口下去，实实在在，千真万确的比海底捞的味道好多了！

出门时，与送我们去停车场的店员聊天。

我说，难怪你们店子的生意这么好。的确比海底捞的味道好多了。

店员说，我们做的第一是味道，第二才是服务。

海底捞，他们第一是服务，第二才是味道。

我问这么样的吃，现在只算淡季。一天得吃掉几头牛？

店员说，至少两三头吧。如果是放假，黄金周，得每天吃掉十多头牛。

他说的“吃掉”，当然，也包括前店卖掉的牛肉。

这一餐吃得，撑撑的，美美的，不得不佩服老婆英明决定，先到汕头市吃中餐。老婆就是老婆，大智慧！

２、紫菜炒饭与海鲜面

南澳岛的晚餐，平生第一次吃紫菜炒饭。老婆吃的是海鲜面。

之所以没有喝酒，是因为回到住处还得开夜车，有段窄窄的路，陡陡的坡，担心老婆开不回去。

没吃海鲜，是因为休渔期，没有新鲜的新打上来的海鲜。

另一个原因，是中餐吃得太撑。大智慧的老婆说，老公的胆结石与胆囊炎才好，不要再傻撑了。

能吃上紫菜炒饭与海鲜面条，更重要的原因，是老婆帮老公买凉鞋。

原来的凉鞋，在沙滩上玩坏了，怎么得买一双过渡一下。

跑了整个的街，没有凉鞋。窜到巷子深处，才在一家小得不能再小的门面的灯光几乎外面看不见的小店子，找到了二十元一双的凉鞋。

不想吃大餐了，吃什么？老婆问老板娘。

老板说说，去斜对面的那家店子吃。那家店，是本地人吃的。

我问，有没有扬州炒饭？

老板娘说，吃什么扬州炒饭。那家的紫菜炒饭，特别好吃！

又撞对了。吃了这顿紫菜炒菜，只怕不是我吃过全部的扬州炒饭可以比拟的。

老板说，他炒紫菜炒饭，已经三十多年了。

老婆吃的是海鲜粿条（宽米粉，这边叫粿条）。老婆说，粿条里好多海鲜，实在实惠特别好吃。

老婆给我分了一小碗海鲜粿条，我给老婆分了一小碗紫菜炒饭。

这餐，吃出了别样的味道！

３、拐弯遇见火红小店

第二天出南澳岛，不知道在哪里吃中餐好。

我说以开车为主，吃中餐为辅。不行，就在高速的服务区随便吃一点。

车开到汕头的某个区，时值中餐饭点，正好路边有个停车位。

老婆一声令下，就在这里吃饭算了。

拐了个弯，早上一家吃海鲜粿条小店。店面招牌都看不到，门口排好长的队，店里坐满了当地人。

我要了个二十元一份的大碗海鲜粿条，老婆要了个十五元一碗的。

这粿条吃的，平生最实在，最鲜美的一碗。

吃完了，专门过去与老板娘交流。吃了你这碗海鲜粿条，是一辈子舌尖的记忆！

2021年5月28日星期五漳州南靖县璞山村“云水谣土楼我的家客栈”中午11点30分