今日分享锡纸金针菇粉丝虾煲、腐竹拌芹菜、土豆炖鸡翅的做法

食材

• 金针菇适量
• 粉丝适量
• 虾适量
• 葱花适量
• 小米椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 孜然粉适量
• 香油适量
• 蒜蓉适量
• 香菜适量

做法

1.虾去虾肠和头部的虾屎。用牙签挑出来就行。

2.洗净备着。

3.金针菇用清水洗净备着。

4.粉丝用开水烫软捞出备着。

5.切好蒜蓉、葱花、香菜、小米椒。

6.锡纸做成大碗型。放入粉丝。

7.放入金针菇。

8.放上鲜虾。

9.撒上蒜蓉。

10.按口味调入适量盐。

11.兑入适量开水。因为粉丝比较吸水，所以要兑入开水。

12.放在烤盘上，烤盘上记得要放水哦。入烤盘，预热250度，中层，上下火。约20分钟。

13.20分钟后拿出，撒上孜然粉，淋上酱油，香油，放上小米椒。再烤8分钟。

14.出锅撒上葱花和香菜叶即可。

食材

• 芹菜2～3根
• 腐竹200克
• 蒜头3瓣
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 香醋3勺
• 辣椒油1勺
• 白糖、鸡精适量
• 芝麻香油1勺

做法

1.腐竹清洗干净后用温水泡软

2.芹菜择洗干净，切成寸段

3.黑木耳提前泡软并清洗干净

4.碗中放入蒜末

5.加入一勺蚝油、辣椒油，两勺生抽，三勺香醋，适量的白糖和鸡精

6.加入一勺芝麻香油

7.搅拌均匀备用

8.锅中加入清水大火烧开，放入腐竹焯烫三分钟

9.捞出过凉水，沥干水分备用

10.放入黑木耳焯烫两分钟

11.放入芹菜焯烫一分钟

12.捞出过凉水沥干水分备用

13.腐竹放入容器中

14.放入芹菜、黑木耳

15.倒入酱汁搅拌均匀即可

食材

• 鸡翅500克
• 土豆1个
• 葱姜蒜适量
• 盐依个人口味
• 十三香2克
• 冰糖1小块
• 料酒1勺
• 红烧酱油1勺
• 蚝油1勺
• 熟白芝麻2克

做法

1.准备食材，鸡翅泡冷水30分钟。

2.鸡翅一剪二，不剪也可以，根据个人喜欢来即可。

3.鸡翅块用冷水大火烧开。

4.撇出血沫，煮4分钟捞出。

5.起油锅加入葱姜蒜煸炒，再加入鸡翅块。

6.中小火煎至两面微黄，加入十三香翻炒均匀。

7.加入料酒。

8.加入红烧酱油。

9.加入蚝油。

10.小火翻炒，每块鸡翅均匀裹上酱汁。

11.加入纯净水，没过鸡翅为佳。

12.加入冰糖，盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟。

13.土豆去皮切小块，油温6成热放下土豆块。

14.中火炸至金黄捞出。

15.鸡翅炖熟后加入土豆块，按个人口味加入盐调味。

16.大火收汁，撒上熟白芝麻至浓稠即可关火。

17.盛出装盘，撒上葱花。