美食精选：青笋炒木耳、蜜汁鸡翅、麻酱油麦菜、酱汁杏鲍菇

青笋炒木耳

材料：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2、锅热放油，爆香蒜片

3、下青笋片炒至断生

4、放入红椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖

7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

8、大火炒匀，即可出锅

蜜汁鸡翅

材料： 鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺；

做法

1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。

2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。

3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。

麻酱油麦菜

材料：油麦菜300克　蒜40克、芝麻酱1大勺　椒盐适量　醋20克　花椒粉半小勺　生抽15克　油泼辣子1大勺　香油1大勺　鸡精适量　水适量

做法

1、油麦菜切去根部

2、用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段；

3、剥一头大蒜40克左右(根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力)

4、大蒜切末，找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀；

5、再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀(边到边搅拌，不可一次倒入)

6、然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

7、最后加入切好的蒜末，(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可

酱汁杏鲍菇

做法：1、杏鲍菇2个切段状；

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；

4、取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁；

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制；

7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁；

8、大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。