兰州拉面用到的蓬灰水，如何正确制作，配方比例通通有，纯商业版 / 四六文摘

一.选料甘南的牦牛肉: 甘南藏族自治州海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短.耐寒.牦牛肉肉质鲜红.鲜嫩.高蛋白.低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果.桂皮.丁香.三奈.茴香.姜皮.花椒等 ...

编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:红餐编辑部,36氪经授权发布. 继米粉.小面.米线赛道后,兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮. ...

近期,餐饮圈都在讨论上海的两家"网红"兰州拉面店:陈香贵,马记永面,皆已估值10亿级别,特别红杉资本都抛出橄榄枝. 这两个品牌目前只有十几家店面,在没有达到像市场上这些大品牌门店数 ...

商业评论 2021-05-14 14:43 编者按:本文系专栏作者投稿,来源商业评论,作者响马. 看起来不起眼,兰州拉面的吸金能力却超乎你的想象. 一位来自甘肃的在北京开拉面馆的马女士曾对媒体坦承,自 ...

早报 12小时前早报导读 iPad Pro 等新品或于 5 月 21 日发货中国空间站天和核心舱发射成功兰州拉面成为消费投资热点怒喵科技发布人体工学键盘 AM HATSU B 站推出联名显卡, ...

在天津打过工差不多有几年,也吃过好多兰州拉面,但是没有一个是正宗的.而且特别难吃,没有味道.时间长了,就问这些老板几乎都不是甘肃人,大多是青海和新疆人,而且有的还不是青海人.难道只有回到甘肃才能吃到真 ...

继风靡全国的沙县小吃跌落神坛后,被网友争相吐槽,发现大多数沙县小吃都不是正宗的,可以说不是沙县的.还有中国各地都开有不少"兰州拉面"馆,绝大部分老板不是兰州人而是青海人.就连中国各 ...

不少去过兰州的网友说,在兰州遍地都是牛肉面,很难见到叫兰州拉面的 .一打听当地的人才知道,原来兰州拉面不是兰州的,竟然是青海的. 兰州拉面不是统一管理餐饮店,有些店做的好吃,有些店做的的确很难吃.一个 ...

2021-04-30 09:20:12 来源:观察者网 (整理/胡毓靖) 今天是4月30日星期五,过去24小时值得关注的动态包括:滴滴预测4月30日或为上半年"最难打车日":13家 ...

兰州拉面用到的蓬灰水，如何正确制作，配方比例通通有，纯商业版