杏林早报 | 它此时正疯长，1种经典吃法和夏天简直是绝配，泡茶喝还能降脂降压
精忠词 龚一 - 龚一·古琴
肝喜条达，恶抑郁，肝的疏泄可以调畅人的情志。一方面，调畅着人体的气机；另一方面，还调畅着血，血为神的物质基础，也就维持了神的正常。（文末有张景明教授的视频解读，欢迎观看）
“绿树浓阴夏日长，楼台倒影如池塘”的夏季已然来临。一抹抹绿意中，池塘里的荷绝对独树一帜，此时青翠欲滴、拼命挥洒生命力，除了具有很强的观赏性，还是解暑热的佳品。
有一道非常有名的食谱「荷叶凤脯」，就是以新鲜的荷叶为主角做成的。如果能采摘到新鲜的荷叶，或者很方便买到，不妨试试。
荷叶凤脯
🔸取鲜荷叶两张、火腿适量、剔骨鸡肉200克、蘑菇50克、玉米粉10克，葱、姜、食盐、香油、白糖、胡椒粉等佐料适量。
做法：
🔸 鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿分切成10片，葱、姜切碎
🔸 荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用
🔸 蘑菇焯水后捞出，和鸡肉同放入盘内加入玉米粉及佐料拌匀待用
🔸 分放于10片三角形的荷叶上，各加一片火腿，包裹起来，码放在盘内
🔸上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须20分钟左右，出笼拆包即食
这样蒸出来的鸡肉，鲜嫩可口、清香扑鼻，为夏天补益强身、解暑清心的佳品。最重要的是，把荷叶的精华全部都吸收了进去，带着清新芬芳的味道。
安心养神效果好，还能够帮助脾胃升清气、降浊气，人不仅精神了起来，还顺利排出了水湿垃圾，夏天吃它很合适。
如果想吃得简单点，那就煮荷叶粥。取鲜荷叶20克（干品取10克）煎汤取汁，再倒入80克粳米、2颗冰糖煮成稀粥吃，针对暑热引起的身热心烦、胸闷、头重都很有效。
血压高兼血脂高的朋友，可以试试这款「荷叶山楂茶」，取生山楂片5克，干荷叶3克，锅中煎煮10分钟，过滤去渣取汁，代茶频饮。
山楂，消食健胃，行气散瘀，不仅能清理体内垃圾，还能清理血管垃圾，调理高血脂很有效，再加上荷叶的助攻，有活血化瘀、消食导滞之效，有一定的降压降脂之效。
家有孩子的朋友，育儿过程中，你是否常有这些困扰？孩子厌食、挑食，又瘦又小；稍微吃多点就积食，发烧也随之而来；睡觉时，口水流不断。
曾尝试过各种调治方法，效果却不尽人意。其实，这都是脾胃虚弱惹的祸！那么，张景明教授讲解的「小儿厌食」、「积食流涎」课程，正好可以帮到你。
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