清明后,多吃这菜!钙是牛肉的10倍,才5块钱1斤,错过再等1年 2024-07-31 23:38:11 导语:清明后,多吃这菜!钙是牛肉的10倍,才5元1斤,错过再等1年清明节前后,正是螺蛳大量上市的好时机!俗话说“三月螺,赛肥鹅”,意思是三月的螺蛳跟 肥鹅一样鲜美!在农村,我们管螺蛳叫做“波罗牛”!这种食物一般多生长在池塘中,小溪里,记得小时候每到这个时节,我经常和小伙伴下河摸“波罗牛”! 虽然说,这种食物很廉价,上周买的才5元1斤,但是它的营养价值是非常丰富的!螺肉中含有大量的蛋白质,氨基酸,以及人体所需的多种微量元素,尤其钙含量,每100克含1030毫克,是牛肉的10倍还多。随着技术的不断发展,一年四季都能吃到螺蛳,但是唯有清明节前后的螺蛳,无论营养还是口感都达到了一个最佳的状态!如果错过了,就要再等1年…… 其实,食用螺蛳,不只是贪图它的美味,更重要的是喜欢吃螺的这种感觉,“嘬嘬嘬”,使劲的往里吸,这种感觉很舒服,特别是在搭配上一杯白酒,简直太舒服了! 做螺丝之前,一般都要把它的屁股剪掉,目的有二,一是为了便于入味,二就是为了更容易地吃到螺肉!吃的时候现在螺蛳的屁股上吸一口,之后再掉过头来,从它的嘴巴处用力一嘬,鲜美的螺肉便可顺利入口。对于那些不擅长“嘬”的人,可以借用牙签来帮忙!之后再美美抿上一口小酒,别提多舒服了!真可谓是“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”! 螺蛳虽然美味,但毕竟是河鲜,如果处理不干净还是有好多寄生虫的!那么怎样才能彻底地洗干净呢?小简教您一招,非常简单,一起看看吧!1:首先带一个胶皮手套,将螺蛳放在清水中,反复搓洗几遍,直至将上面的杂质全部洗掉!如果有飘起来的,就要拣出来扔掉,这是死的!2:为了更好地让螺蛳吐净泥沙,洗净后将其放在盆中,再加入一小块生姜,一小把盐,和一小勺油,之后再倒入没过食材的清水,搅匀后浸泡1小时,这样螺蛳受到刺激,就会很快的吐出泥沙!3:想要螺蛳更好地入味,要用钳子将螺蛳的“屁股”剪掉一小部分,当然您也可以让摊贩帮忙!4:焯水这一步至关重要,想要更好地去除腥味和泥土味,一定要用热水汆烫一下,时间不需要太长,见上面的螺蛳盖掉落即出锅。 文章最后再跟大家分享一种螺蛳最好吃的做法!准备螺蛳1000克,干辣椒10克,花椒3克,郫县豆瓣酱20克,葱姜蒜各10克,生抽5克,料酒10克,白糖3克,青红杭椒丁各20克,食用油适量。做法,1:前面咱们讲过处理螺蛳的步骤,这里就不说了!螺蛳处理好,沸水下锅,汆烫1分钟左右!2:热锅凉油,首先爆香葱姜蒜,干辣椒,花椒,之后再放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后再加入生抽,料酒炒香。3:随后下入螺蛳翻匀,加入50克左右的清水,烧沸后加白糖调味。小火烧至锅中略剩一点汤汁时,撒上杭椒丁或者是香菜段,翻匀即可出锅。 赞 (0) 相关推荐 荠菜、蒲公英靠边站!清明后它最肥美,钙含量比高牛肉10多倍,去菜场别错过~ 今天是暖暖陪伴您的1955天,谢谢暖粉每日打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 灵魂拷问:清明小长假您家餐桌上吃的zui多美食是什么?是青团.荠菜还是榆钱.对于暖暖家来说zui近吃的最多的是它-- 俗 ... 豆腐和它是绝配,等于天然“补钙库”,简单煮一煮,补钙质,孩子长个头 现在正是最寒冷的时候,建议冬季多喝暖暖和和的鲜汤,平常都会喝一些鸡汤鸭汤,今天分享一对豆腐汤--豆瓣菜豆腐汤,食材选择非常关键,豆腐汤汁非常清淡,营养价值非常出色.冬天,豆腐和它是绝配,简单煮一煮,补 ... 入夏后这个菜要多吃,维C是苹果的6倍,1块钱一斤,太值了 肉末蒸茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养丰富,且容易上手.众所周知茄子是比较吸油的一种食材,平时做茄子的时候放多少油都不会显得多,原因就是被茄子给吸收了. 茄子本是一种比较健康的食 ... 【美食百科】它是“穷人的医生”,钙是白菜的9倍,2块钱一斤,不吃有点可惜 说起冬天有什么便宜的蔬菜,大家首先想到的就是大白菜,土豆,胡萝卜这几样常见食材,但是说起营养这几种食材就不太摆得上桌面了.它是"穷人的医生",钙是白菜的9倍,2块钱一斤,不吃有点可 ... 12月,吃核桃吃板栗不如吃它,铁是核桃的10倍,5块钱做一盘 进了12月,天气是一天比一天冷了.身边的中医朋友都跟我说,冬季的天气寒冷,身体里面的阳气会下降,但是不会消失,这个时候它会藏在肾脏里面,所以冬天可以吃点补肾脏的食物,都说黑色的食物就是入肾脏的,所以最 ... 这菜便宜,营养很全面,才2块钱1斤,孩子特迷,我家一买就是几十斤! 天气凉爽了,吃啥啥香!不过对于我家不吃肉的娃来说,秋补也就天天土豆南瓜,他没吃厌烦,我做都做烦了. 今天有空,玩个新花样吧! 它是入秋第一补,2块钱1斤,孩子特迷,我家一买就是几十斤! 糖醋排骨酸甜可 ... 春天多吃这菜,才3块钱一斤,补钙效果比排骨都好,孩子天天吃! 春天是幸福感爆棚的季节,风和日丽,春暖花开,让人身心喜悦,而且对于我们经常做饭的朋友来说,对比冬季,春天的食材种类丰富.多样,尤其是各类蔬菜,可选的越来越多,而且都都比较便宜,现在的蔬菜不但美味好吃, ... 教程:夏天,多吃此菜,钙是鸡蛋6倍,3块钱一斤,包成饺子超级 教程:夏天,多吃此菜,钙是鸡蛋6倍,3块钱一斤,包成饺子超级江将大推荐编辑:蕙质兰心导语:夏天,多吃此菜,钙是鸡蛋6倍,3块钱一斤,包成饺子超级香夏天到了,天气一天比一天热了,这几天我们这边的温度都在 ... 天冷了,少吃淡水鱼,多吃它!钙是牛肉的6倍,才9元1斤,太香了 导读:冬至后,吃鲈鱼鲫鱼不如吃它!高蛋白低脂肪,只要遇到必买10斤 常言道"无鸡不成宴,无鱼不成席"!这刚过完元旦,想必大家最期盼的就是年夜饭了!一般来说,团圆饭的餐桌上,鸡鸭鱼肉 ... 钙含量是西红柿的12倍,才2块钱一斤,这菜孩子常吃长个快! 点击蓝字关注我们 大家都知道现在这个季节适合吃萝卜.白菜.山药,但你知道吗,此时也是吃空心菜的好季节,它可是冬季排毒首选! 冬天爱吃火锅的人注意了,上火便秘难忍,此时就适宜配合食用性寒的空心菜,可帮助 ... 外行人吃牛肉,内行人专吃它,钙是牛肉的6倍,秋冬进补最该吃! 天气越来越冷,得多吃点肉类来给身体增加能量呀! 最近肉价便宜,从去年高昂的肉价中过来的主妇们可开心了,每天早上去超市买菜,发现肉类柜台前都是人头涌动!也确实,最好的梅头肉也才14块钱一斤,真是赶上了十 ...