一道简简单单的营养蔬菜，意外的美味！

准备材料：西蓝花 750 克，蒜末 15 克，盐 3 克，鸡粉 3 克，食用油 20 毫升

开始制作：

1. 将西蓝花洗净，沥干水，切去老茎，再切成小朵。

2. 锅中注水烧开，加入适量盐，淋入少许食用油，煮至沸腾。

3. 放入西蓝花，焯水至变色即捞出。

4. 净锅注油烧热，放入蒜末爆香。

5. 倒入焯过水的西蓝花，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡粉，翻炒均匀至入味，盛出装盘即可。

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。