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准备

材料

墨鱼150 克，鲜虾5 只，蛤蜊100 克，圣女果4 个，芹菜梗20 克，黄彩椒20 克，盐2 克，柠檬汁10 毫升，橄榄油10 毫升

开始

制作

1 将圣女果洗净；黄彩椒洗净，切丝；芹菜梗洗净，切丝。

2 墨鱼处理好， 切成条；鲜虾去虾线， 剥去壳， 洗净， 备用。

3 锅中注水烧热，放入洗净的蛤蜊，拌匀。

4 再放入墨鱼条、虾仁，拌匀。

5 撒入少许盐拌匀，待食材煮熟后捞出。

6 取适量煮海鲜的水，加入橄榄油、柠檬汁拌匀。

7 将煮好的海鲜倒入碗中，再放入芹菜、彩椒、圣女果。

8 淋上调好的汁水，拌匀即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。