有这么一种发糕 让人怀念

美食

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准备材料

面粉 200 克，红枣 20 克，酵母粉 3 克，白糖 8 克，食用油适量

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开始制作

1. 碗中加酵母粉和适量温水，搅拌均匀，制成酵母水，待用。

2. 另取一个大碗，倒入面粉，加入适量白糖。

3. 淋入酵母水，用手抓匀，倒在案板上揉成光滑面团，装入抹有食用油的蒸盘中，发酵20 分钟。

4. 在面团表面插入洗净去核的红枣。

5. 备好蒸锅烧开水，放入蒸盘，大火蒸约 25分钟至熟。

6. 取出蒸好的发糕，放凉后切成块，再装入盘中摆好即可。

完成图

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。